Olá, pessoal!
Hoje eu vou ensinar uma receita deliciosa de panqueca de frango. Esta é uma receita fácil e rápida de fazer, e o resultado é uma panqueca leve e saborosa.
Vamos começar?
Ingredientes
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1/2 colher (chá) de sal
Recheio
– 1/2 peito de frango cozido e desfiado
– 1/4 de xícara (chá) de requeijão
– 2 colheres (sopa) de molho de tomate
– 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo, a margarina e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, coloque 1/4 da massa e espalhe-a com o auxílio de um garfo até obter uma panqueca fina.
3. Frite a panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Retire da frigideira e reserve.
4. Prepare o recheio: misture o frango, o requeijão, o molho de tomate, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Reserve.
5. Monte as panquecas: coloque 1/4 do recheio sobre metade de cada panqueca, dobre a outra metade sobre o recheio e sirva.
Dicas
– Você pode substituir o frango por carne moída;
– Para um recheio mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite;
– Se preferir, sirva as panquecas acompanhadas de arroz branco e salada verde.
Substituições
– Se não tiver leite, pode usar água;
– Se não tiver margarina, pode usar manteiga;
– Se não tiver cheiro-verde, pode usar salsinha.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 300 | 10 | 15 | 30 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de panqueca de frango é uma receita tradicional brasileira que é feita com um pequeno disco de massa de farinha de trigo, recheado com frango desfiado e coberto com molho branco.
Embora não seja 100% certo, a origem da receita de panqueca de frango provavelmente está no Brasil. A primeira vez que a receita foi registrada foi em um livro de culinária brasileira chamado “Livro de Receitas do Rio de Janeiro”, que data de 1839.
A receita de panqueca de frango é uma das mais populares no Brasil e é servida em muitos restaurantes e lanchonetes. É uma refeição leve e saborosa que pode ser facilmente preparada em casa.
Como incrementar a receita:
1. Coloque uma camada de queijo ralado na massa antes de adicionar o frango;
2. Adicione uma colher (sopa) de molho pesto na massa para dar um sabor ainda mais especial;
3. Adicione uma colher (sopa) de ervas finas picadas na massa;
4. Para um toque ainda mais gourmet, faça um molho branco caseiro para servir junto com as panquecas;
5. Coloque uma fatia de presunto e/ou queijo dentro da panqueca, além do frango.
Dúvidas dos Leitores:
1. O que vamos precisar para fazer a receita?
Para fazer esta delícia, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 1/2 xícara (chá) de leite;
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 250g de peito de frango cozido e desfiado.
2. Como vou preparar o frango para a receita?
O frango é o ingrediente principal desta receita, então vamos dar uma atençãozinha especial para ele!
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e sal. Depois que o frango estiver cozido, desfie-o em pedaços bem pequenos.
3. Posso usar outro tipo de leite?
Além do leite, você pode usar também iogurte natural ou leite de soja.
4. E se eu não tiver fermento em pó?
Você pode substituir o fermento por 1/4 xícara (chá) de polvilho doce.
5. A minha panqueca ficou com um gostinho estranho, o que pode ser?
Isso pode ter acontecido porque a farinha que você usou não era fresca. Sempre verifique a data de validade da farinha antes de usá-la.