Receita de Panqueca de Maizena: Aprenda a Fazer a Receita Perfeita!

Introdução

Você gosta de panquecas? Eu adoro! Sempre que posso, faço uma receita diferente para o café da manhã ou lanche da tarde. Dessa vez, vou ensinar a receita de panqueca de maizena.

Essa receita é bem simples e fica pronta em poucos minutos. Além disso, é uma receita que dá para fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Vamos lá?

Receita de panqueca de maizena

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de maizena
– 2 ovos
– 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a maizena e o sal.

2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite aos poucos, misturando bem.

3. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga.

5. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe evenly.

6. Deixe a panqueca cozinhar até que as bordas fiquem douradas e soltas da frigideira.

7. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8. Sirva a panqueca com o recheio de sua preferência. Eu sugiro um pouco de mel e canela!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	8	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de maizena é uma das mais antigas e tradicionais receitas do Brasil. Mas afinal, qual a possível origem dessa receita?

A primeira referência a uma receita parecida com a nossa panqueca de maizena é encontrada no livro de culinária “O Cozinheiro Português”, escrito no século XVI. Na época, a receita era chamada de “Torta de Milho”, e era feita com farinha de trigo, leite e ovos.

A torta de milho ganhou popularidade no Brasil durante o período colonial, e foi nessa época que passou a ser chamada de “panqueca”. A partir daí, a receita foi ganhando novas variações, até chegar à nossa tradicional panqueca de maizena.

Por mais que a origem da receita seja incerta, uma coisa é certa: a panqueca de maizena é uma das nossas receitas mais gostosas e queridas!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de chocolate dentro da massa da panqueca.
2. Adicione frutas como morangos ou bananas à massa.
3. Salpique canela e açúcar na massa.
4. Incorpore um pouco de coco ralado na massa.
5. Use leite condensado no lugar do leite para dar um sabor doce às panquecas.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é panqueca?

Panqueca é um alimento feito de uma massa leve e fina que é cozida em uma frigideira antiaderente quente. A massa é feita de farinha, leite, ovos, manteiga ou óleo e fermento. As panquecas podem ser servidas com molho, frutas, creme, chocolate ou outros ingredientes doces ou salgados.

2. Qual a diferença entre uma panqueca e um crepe?

As diferenças principais entre uma panqueca e um crepe são a espessura da massa e o tipo de farinha usada. As panquecas são geralmente mais espessas do que os crepes, e a farinha usada para fazer panquecas também é diferente. A farinha de trigo enriquecida é a farinha mais comumente usada para fazer panquecas, enquanto a farinha de trigo pode ser usada para fazer crepes.

3. Por que a maizena é boa para fazer panquecas?

A maizena é uma farinha de milho que tem um sabor suave e um cheiro agradável. É feita principalmente de amido e tem pouca proteína ou gordura. Isso significa que ela não vai adicionar muito sabor às suas panquecas, mas vai dar-lhes uma textura leve e aveludada.

4. Como faço para fazer a massa perfeita?

Para fazer a massa perfeita, você precisará de: 1 xícara (125g) de farinha de trigo enriquecida, 1/4 xícara (30g) de maizena, 1/2 colher (chá) (2,5ml) de bicarbonato de sódio, 1/4 colher (chá) (1ml) de sal e 2 xícaras (500ml) de leite.

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Em seguida, adicione o leite lentamente, mexendo sempre até obter uma massa cremosa e sem grumos. Deixe a massa descansar por cinco minutos antes de começar a fritar as suas panquecas.

5. Quais são os melhores toppings para servir com as minhas panquecas?

As possibilidades são infinitas quando se trata dos melhores toppings para servir com as suas panquecas! Molho, frutas frescas ou compotas, creme, chocolate… Tudo vai depender do seu gosto pessoal.