Receita de panqueca de mirtilo com xarope de bordo: uma delícia para o café da manhã!

Você já pensou em fazer uma panqueca de mirtilo com xarope de bordo? Bem, eu fiz! E vou ensiná-los a fazer também. Esta receita é super simples e fica pronta em menos de 30 minutos. Além disso, é uma ótima maneira de usar os mirtilos frescos que estão na temporada.

A primeira coisa que você precisa fazer é preparar os ingredientes. Você vai precisar de:

• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
• 1 colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá (1,25 ml) de sal
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/2 xícara (120 ml) de mirtilos frescos
• Xarope de bordo para servir

Em seguida, você precisa misturar a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela. Em outra tigela, misture o leite, a manteiga e o ovo. Adicione os ingredientes líquidos às secas e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione os mirtilos e misture delicadamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 de xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente. Cozinhe até que as bordas estejam firme e douradas e o centro esteja cozido, cerca de 2 a 3 minutos. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Transfira para um prato e repita o processo com o restante da massa.

Sirva as panquecas com xarope de bordo e mirtilos frescos. Se você não tiver xarope de bordo, pode usar mel ou xarope de maple.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300 Kcal	10 g	5 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

As panquecas de mirtilo com xarope de bordo são uma das minhas sobremesas favoritas. Elas são tão fáceis de fazer e ficam tão deliciosas!

Eu sempre me perguntei qual a possível origem dessa receita. Será que alguém teve a genial ideia de juntar mirtilos e xarope de bordo? Ou será que essa é uma receita tradicional que vem sendo passada de geração em geração?

Não importa qual seja a origem dessa receita, o importante é que ela existe e que todos podemos desfrutar dela!

Como incrementar a receita:

1. Coloque 1/2 xícara de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de açúcar no liquidificador e bata até ficar misturado;

2. Adicione 1 ovo, 1/4 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de óleo e bata novamente até a mistura ficar homogênea;

3. Lave e seque as mirtilos e adicione-os à massa;

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte com óleo e espalhe a massa na frigideira;

5. Espere a panqueca dourar dos dois lados e sirva com xarope de bordo.

Dúvidas dos Leitores:

Como fazer a receita de panqueca de mirtilo com xarope de bordo?

Para fazer a receita de panqueca de mirtilo com xarope de bordo, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de óleo vegetal, 1/4 xícara (chá) de mirtilos frescos, 1 colher (sopa) de xarope de bordo e óleo para untar.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo vegetal até obter uma massa homogênea. Reserve.2. Lave os mirtilos e reserve.3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte-a com óleo.4. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a formando um disco.5. Coloque os mirtilos por cima do disco e cubra com mais massa até ficar bem fininha.6. Deixe a panqueca cozinhar até dourar, vire-a e deixe dourar do outro lado também.7. Repita o processo até acabar a massa.

Dica:

Sirva as panquecas com xarope de bordo.

Curiosidade:

Os mirtilos são frutos silvestres que crescem nas regiões frias do mundo todo, principalmente nos países nórdicos.

Receita original

A receita original é da chef Ana Luiza Trajano, do programa Mais Você.