Receita de Panqueca de Palmito com Molho Branco

Como fazer panqueca de palmito com molho branco

Olá, tudo bem?

Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa panqueca de palmito com molho branco. Essa receita é super simples e fica pronta em poucos minutos.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 1 colher (sopa) de margarina;
– Sal a gosto;
– 1 lata de palmito picado;
– 1 xícara (chá) de creme de leite;
– Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo, mexendo até obter uma massa homogênea. Reserve.

2. Em uma frigideira antiaderente, coloque a margarina e frite os palmitos por alguns minutos. Retire do fogo e reserve.

3. Aqueça a frigideira novamente e unte com um pouco de óleo. Coloque a massa na frigideira e frite até dourar.

4. Retire do fogo e coloque os palmitos na frigideira. Cubra com o creme de leite e o queijo ralado. Sirva a seguir.

Dicas

– Você pode substituir o leite por água;
– Para dar um sabor especial à sua panqueca, acrescente um pouco de cebola ou alho poró à massa;
– Se preferir, sirva com um molho de tomate caseiro.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500Kcal	20g	10g	60g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de palmito com molho branco é uma receita tradicional brasileira. A origem da receita é desconhecida, mas é possível que ela seja originária do estado de São Paulo. A receita é simples e fácil de preparar, e é uma ótima opção para um lanche ou refeição leve.

Como incrementar a receita:

1. Adicionar queijo ralado na massa da panqueca;
2. Fazer um recheio de frango com molho branco e presunto;
3. Substituir o palmito por carne moída;
4. Utilizar uma farinha de trigo integral na massa das panquecas;
5. Fazer uma cobertura de chocolate branco com marshmallow.

Dúvidas dos Leitores:

Como fazer uma Panqueca de Palmito com Molho Branco?

Para fazer uma panqueca de palmito com molho branco, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de palmito picado em conserva
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão

Modo de preparo da massa das panquecas

Em um recipiente, misture a farinha, o ovo e o leite até obter uma massa homogênea. Tempere com sal, pimenta e azeite. Deixe descansar por 30 minutos.

Como fazer o molho branco

Enquanto isso, prepare o molho branco: em uma panela, leve o creme de leite fresco e o requeijão à fogo baixo até derreter completamente e obter um molho liso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Como montar as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com óleo vegetal e espalhe 1/4 da massa por toda a superfície da frigideira. Aguarde até que as bordas da panqueca comecem a soltar da frigideira para virar.

Coloque 1/4 do recheio sobre metade da massa e dobre a outra metade por cima. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, para que a massa fique bem douradinha.

Retire da frigideira e sirva imediatamente.

Repita o processo com as demais panquecas até acabar toda a massa.

Sirva as panquecas com molho branco por cima.