Receita de Panqueca de Tapioca Simples

Olá, gente!

Hoje vou ensinar uma receita super fácil e prática de panqueca de tapioca. A tapioca é uma farinha feita a partir da mandioca, e ela fica super saborosa e sequinha. Além disso, é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose ou celíacos, porque não contém glúten.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de tapioca;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
– 1 colher (sopa) de óleo de coco;
– Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a tapioca, o ovo e o leite de coco;
2. Adicione o óleo de coco e o sal, e mexa bem até a massa ficar homogênea;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco;
4. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca;
5. Deixe cozinhar até a panqueca dourar por baixo, vire e deixe dourar do outro lado;
6. Repita o processo com as outras panquecas.

Dicas

– Você pode substituir o leite de coco por leite vegetal ou leite normal;
– Para dar mais sabor às panquecas, você pode adicionar frutas, queijo ralado, chocolate em pó, canela, etc. Fica a seu gosto!

Receita de panqueca de tapioca simples

Esta receita é ideal para quem busca uma opção mais saudável, porque não leva farinha e é bem light. Além disso, é uma ótima pedida para o café da manhã ou lanche da tarde. Se você gostou desta receita, não deixe de experimentar!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	5	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de tapioca simples é uma das mais antigas e tradicionais receitas da culinária brasileira. Mas afinal, qual a possível origem dessa receita?

A primeira hipótese é que a receita surgiu no Nordeste do Brasil, mais especificamente no estado da Bahia. A região é famosa pelo seu clima quente e úmido, o que favorece o cultivo da mandioca. E foi a partir da mandioca que a tapioca foi inventada.

Outra hipótese é que a receita surgiu na Amazônia, outra região do Brasil que tem clima quente e úmido e onde a mandioca também é cultivada. A Amazônia é conhecida pelas suas florestas, rios e animais selvagens. E é justamente a partir desses elementos que alguns historiadores acreditam que a receita de panqueca de tapioca simples tenha surgido.

A terceira hipótese é que a receita surgiu na cidade de São Paulo. A cidade é conhecida pelo seu clima temperado e pelo seu grande número de imigrantes. E foi justamente um imigrante japonês que teria inventado a tapioca.

Qualquer que seja a origem da receita, o importante é que a panqueca de tapioca simples é uma das mais deliciosas e tradicionais receitas da culinária brasileira.

Como incrementar a receita:

1. adicionar mais polvilho na massa para deixar a tapioca mais sequinha;
2. adicionar um pouco de leite na massa para deixá-la mais macia;
3. fazer uma calda com frutas vermelhas e servir por cima das panquecas;
4. colocar raspas de chocolate na massa ou polvilhar por cima das panquecas já prontas;
5. servir as panquecas com um molho feito com iogurte natural, mel e canela.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que é tapioca?

Tapioca é uma espécie de farinha feita a partir da mandioca, um tubérculo muito popular na América Latina. A tapioca é usada para fazer uma variedade de pratos, incluindo bolos, pães e, claro, panquecas!

2) Por que a tapioca é boa para panquecas?

A tapioca é ideal para panquecas porque tem um sabor neutro e absorve bem os outros ingredientes. Além disso, a tapioca tem um grande poder de engrossamento, o que ajuda a dar às panquecas uma textura firme e cheia.

3) Como faço para fazer panquecas de tapioca simples?

Fazer panquecas de tapioca simples é muito fácil! Você só precisa misturar os ingredientes em uma tigela e depois cozinhar as panquecas em uma frigideira antiaderente quente. Aqui está a receita completa:

4) Posso fazer receitas variadas de panqueca de tapioca?

Sim! As panquecas de tapioca são extremamente versáteis e podem ser usadas como base para uma variedade de receitas. Por exemplo, você pode adicionar frutas frescas ou coberturas doces à massa antes de cozinhar, ou servir as panquecas com molho savory e vegetais depois de prontas. Sinta-se à vontade para experimentar e criar sua própria receita favorita!

5) Qual a diferença entre as panquecas de tapioca e as panquecas normais?

As principais diferenças entre as panquecas de tapioca e as panquecas normais são a textura e o sabor. As panquecas de tapioca tendem a ser mais grossas e cheias do que as panquecas normais, devido à farinha de tapioca na massa. Além disso, as tapioquinhas geralmente têm um sabor mais neutro do que as panquecas tradicionais, o que significa que elas podem ser saboreadas com uma variedade de molhos e temperos.