Receita de panqueca de vinho: o que você precisa saber!

## Como fazer panqueca de vinho

### Ingredientes

– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/4 xícara (chá) de vinho branco
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 pitada de sal

### Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o vinho branco, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

3. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

4. Frite a panqueca até dourar dos dois lados e sirva com o recheio de sua preferência.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de vinho é uma das mais antigas receitas italianas. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela seja originária da cidade de Nápoles. A receita foi documentada pela primeira vez em um livro de receitas italiano chamado “Il Libro di cucina” (“O Livro de Cozinha”), que foi escrito por Bartolomeo Scappi em 1570.

Como incrementar a receita:

1- Adicione uvas à receita para uma delícia azeda e doce.

2- Coloque algumas rodelas de pão de queijo na massa para um sabor ainda mais especial.

3- leve o vinho tinto à redução e use-o como molho para regar as panquecas.

4- Incorpore chocolate amargo ralado na massa e sirva com sorvete de creme.

5- Use frutas vermelhas frescas para rechear as panquecas e finalize com uma calda de frutas vermelhas.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é uma receita de panqueca de vinho?

Uma receita de panqueca de vinho é uma receita tradicional italiana que leva apenas três ingredientes: farinha, ovos e vinho. É uma massa leve e fina que fica ótima com um molho leve ou um molho escuro e robusto.

2. Qual a diferença entre uma panqueca e um crepe?

A principal diferença entre uma panqueca e um crepe é a farinha que é usada na massa. Panquecas são feitas com farinha de trigo, enquanto crepes são feitas com farinha de trigo sarraceno (farinha de centeio). Outra diferença é que as panquecas são geralmente mais espessas do que os crepes.

3. Como faço para fazer uma receita de panqueca de vinho?

Para fazer uma receita de panqueca de vinho, você precisará misturar 2 xícaras (240 ml) de farinha, 2 ovos inteiros e 1/2 xícara (120 ml) de vinho tinto seco em um recipiente. A massa deve ser bem misturada e homogênea. Em seguida, frite as panquecas em uma frigideira antiaderente untada com óleo vegetal até ficarem douradas dos dois lados.

4. Quais são os molhos mais usados para servir com as panquecas?

Os molhos mais usados para servir com as panquecas são os molhos branco (bechamel), vermelho (marinara) e carbonara. Você também pode servir as panquecas com um molho suave de iogurte ou sour cream.

5. Quantas calorias tem uma receita de panqueca de vinho?

Uma receita tradicional de panqueca de vinho tem cerca de 300 calorias por porção (uma unidade/pancake).