Receita de Panqueca Doce com Canela: Uma Delícia para o Café da Manhã!

Como fazer panqueca doce com canela

Hey there!

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma das minhas receitas favoritas de panqueca doce com canela. Esta receita é perfeita para o café da manhã ou para o lanche da tarde e fica deliciosa com um pouco de mel ou xarope de bordo.

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela. Reserve.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e o óleo, misturando bem.
3. Junte os dois misturas, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de uma colher.
5. Frite a panqueca até que esteja dourada dos dois lados e sirva-a com mel ou xarope de bordo.

Dicas e substituições

– Se você não tem canela em pó, pode substituí-la por 1 colher (sopa) de canela em pau ralada;
– Se não tiver açúcar, pode substituí-lo por 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó;
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua panqueca, você pode adicionar 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	10	10	50	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca doce com canela é muito antiga e, provavelmente, vem da China. A primeira referência a uma receita semelhante é de um livro chamado “The Classic of Recipes” (ou “Shi Jing”), que data do século VI a.C. Nesse livro, há uma receita para uma massa que é cozida em óleo e, depois, enrolada com uma mistura de mel e canela.

Como incrementar a receita:

1. Use água fervente para dissolver a canela e adicione-a à massa.

2. Coloque raspas de canela na massa.

3. Adicione polvilho doce à massa para dar um sabor ainda mais doce às panquecas.

4. Use leite condensado ou doce de leite como cobertura nas panquecas ao invés de xarope ou mel.

5. Sirva as panquecas com uma calda de frutas vermelhas para um contraste refrescante e acidulado.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer panquecas doce com canela?

Você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/4 de colher (chá) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de margarina derretida e mais um pouco para untar a frigideira.

2) Como faço para preparar as panquecas?

Para começar, misture todos os ingredientes secos em uma tigela e reserve. Em outra tigela, bata levemente os ovos e junte o leite. Junte os dois líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até que estejam bem incorporados. A massa da sua panqueca não precisa ficar completamente lisa, pois isso pode deixá-las menos encorpadas.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina e aqueça em fogo baixo. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de uma colher para que fique bem fininha. Deixe cozinhar até que a parte superior da panqueca esteja sequinha e firme, então vire para o outro lado e deixe dourar por mais alguns minutos. Repita o processo com toda a massa.

3) Qual o segredo para as panquecas ficarem bem sequinhas?

O segredo é não mexer muito a massa na hora de colocá-la na frigideira. Depois que você já espalhou a massa na frigideira, espere até que a parte inferior esteja cozinhada antes de virar a panqueca. Se você mexer demais, as panquecas ficarão densas e cheias de bolhas.

4) E agora, como sirvo as minhas delícias?

As panquecas podem ser servidas quentes ou frias, polvilhadas com canela e açúcar ou simplesmente com mel ou chocolate derretido por cima. Você também pode recheá-las com frutas frescas ou compotas caseiras. Fica delicioso!

5) Tem alguma dica para variar essa receita?

Além da canela em pó, você também pode usar outros temperos como cravo-da-índia ou noz-moscada. As frutas frescas também são ótimas para variar o recheio das suas panquecas. experimente!