Receita de Panqueca Doce com Doce de Leite

Introdução

Quem nunca fez uma panqueca e acabou queimando? Ou ficou com a massa muito grossa e cheia de bolhas? Pois é, a panqueca é um daqueles pratos que parecem simples, mas na hora de fazer, nem sempre dá certo. Mas não se preocupe, porque a gente te ensina a fazer uma panqueca perfeita!

A primeira dica é: não coloque todo o leite de uma vez na receita. Coloque aos poucos, até a massa ficar na consistência ideal. Se a massa ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de leite; se ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha. Outra dica importante: não deixe a massa descansar por muito tempo antes de colocar na frigideira, senão ela vai ficar grossa.

Agora que você já sabe as dicas para uma massa perfeita, é hora de escolher o recheio. Você pode usar doce de leite, chocolate, frutas… Enfim, a imaginação é o limite! A gente ensina aqui uma receita de panqueca doce com doce de leite, mas fica a dica: experimente fazer uma versão savory, com queijo e presunto.

Receita de panqueca doce com doce de leite

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1/4 colher (chá) de sal

Para o recheio:

– Doce de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou margarina.

3. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

4. Aguarde até que a massa esteja cozida e solte facilmente da frigideira, então vire e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

5. Repita o processo até acabar a massa.

6. Recheie as panquecas com doce de leite e sirva em seguida.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	5	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca doce com doce de leite é uma receita tradicional brasileira. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela seja originária da cidade de São Paulo. A receita é simples e fácil de preparar, e é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Como incrementar a receita:

1. Coloque doce de leite nas panquecas e espalhe por toda a superfície.
2. Enrole as panquecas com doce de leite e sirva-as quentes.
3. Coloque uma camada grossa de doce de leite entre duas panquecas e sirva como se fosse um bolo.
4. Sirva as panquecas acompanhadas de um potinho de doce de leite para cada pessoa mergulhar à vontade.
5. Salpique raspas de chocolate sobre as panquecas com doce de leite para decorar e servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer esta receita?

Você vai precisar de: 1 xícara e meia de farinha de trigo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico e 1/2 colher (chá) de sal.

2. Como faço a massa da panqueca?

Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma consistência homogênea. Depois é só reservar.

3. Que tipo de doce vai ficar bom nesta receita?

Pode ser qualquer tipo de doce, desde que seja um doce de leite cremoso. Você pode usar o doce de leite tradicional, o doce de leite com chocolate ou até mesmo o doce de leite caseiro.

4. Como faço para montar as panquecas?

Para montar as panquecas, basta colocar um pouco da massa em uma frigideira antiaderente e espalhar bem. Depois é só colocar o doce no centro e enrolar a panqueca. Se quiser, pode acrescentar mais doce na hora de servir.

5. Qual a dica para fazer as panquecas ficarem sequinhas por dentro e macias por fora?

A dica é não colocar muita massa na frigideira e sempre tirar a panqueca da frigideira quando estiver douradinha por fora e firme por dentro. Se você perceber que a massa está ficando mole demais, basta acrescentar um pouco mais de farinha na próxima vez.