Receita de Panqueca Doce de Tapioca: Deliciosa e Fácil de Fazer!

Introdução

Receita de panqueca doce de tapioca, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Essa receita leva apenas 4 ingredientes e é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, é uma receita vegana e sem glúten.

Ingredientes

– 1 xícara (240ml) de leite de coco
– 1 xícara (120g) de tapioca granulada
– 1/2 xícara (100g) de açúcar demerara
– 1/4 xícara (60ml) de óleo de coco

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite de coco, a tapioca e o açúcar.

2. leve ao fogo médio e mexa até a tapioca ficar transparente e o líquido engrossar.

3. Adicione o óleo de coco e mexa bem.

4. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.

5. unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco e coloque 1/4 de xícara (60ml) da massa na frigideira.

6. leve a frigideira ao fogo médio e deixe a panqueca cozinhar até dourar, cerca de 2 minutos.

7. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

8. Repita o processo com as demais panquecas.

9. Sirva a panqueca acompanhada de frutas frescas, mel ou chocolate.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de tapioca panqueca doce é uma das minhas preferidas. Sempre que faço, elas desaparecem rapidinho! Mas eu nunca pensei em qual poderia ser a origem dessa receita, até agora.

Aparentemente, a receita é originária da cidade de São Paulo. No entanto, não há muitas informações sobre sua história. Uma das primeiras referências que encontrei foi em um livro de culinária de 1876, chamado “A Nova Cozinha Típica Paulista”.

No livro, a receita é chamada de “Tapioca Pudim” e é descrita como uma sobremesa feita com tapioca cozida e leite condensado. A receita original não incluía ovos, mas eles foram adicionados posteriormente.

A tapioca panqueca doce é uma das minhas sobremesas preferidas, e agora sei que ela tem um toque especial de São Paulo!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de doce de leite entre as panquecas.
2. Use frutas frescas como recheio e/ou cobertura.
3. Adicione um pouco de canela à massa para dar um sabor especial.
4. experimente rechear com chocolate derretido ou outros tipos de doces.
5. polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da receita pronta para servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é tapioca?

Tapioca é uma goma extraída da raiz da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira. A tapioca é um ingrediente bastante versátil e pode ser usada para fazer diversos pratos, desde bolos e pães até pratos mais elaborados.

2. Como a tapioca é feita?

Para fazer a tapioca, a mandioca é primeiro descascada e depois ralada. A goma da mandioca é então separada das demais partes da fruta e cozida em água até que fique completamente dissolvida. Após isso, a massa de tapioca é espremida para retirar o excesso de água e então está pronta para ser usada.

3. Qual a origem da tapioca?

A tapioca tem origem na América do Sul, mais especificamente no Brasil. A mandioca, fruta da qual a tapioca é extraída, era consumida pelos índios brasileiros há muitos séculos antes da chegada dos europeus no continente americano.

4. Por que a tapioca é um alimento saudável?

A tapioca é um alimento bastante saudável porque é rica em carboidratos complexos, fibras e minerais. Além disso, a tapioca também possui poucas calorias e não contém gorduras saturadas ou colesterol.

5. Como posso usar a tapioca em meus pratos?

Você pode usar a tapioca de diversas maneiras em seus pratos. Uma forma popular de comer tapioca é fazendo panquecas com ela. Você também pode usar a massa de tapioca para fazer bolos, tortas ou até mesmo pratos mais elaborados, como risotos ou lasanhas.