Receitas de Panquecas: Doce e Salgada Sem Liquidificador

Como fazer panquecas doce e salgada sem liquidificador

Quem nunca fez uma panqueca e acabou com a casa toda suja? A gente sabe que é bem difícil fazer uma panqueca perfeita, mas não é impossível. Com esta receita, você vai aprender a fazer panquecas doce e salgada sem liquidificador e vai acabar com a bagunça na cozinha. Além disso, as panquecas ficam tão gostosas que você vai querer fazer todos os dias.

Para fazer esta receita, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a água e a manteiga.
3. Adicione os ingredientes líquidos à tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.
5. Com ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira e deixe cozinhar até que a panqueca fique dourada dos dois lados.

E está pronta a sua primeira panqueca! Agora é só repetir o processo até acabar a massa. Você pode servir as panquecas com o recheio que preferir. Uma dica é fazer um recheio de chocolate com morangos. Fica uma delícia!

Como fazer um recheio de chocolate com morangos para panquecas

Para fazer o recheio de chocolate com morangos, você vai precisar de:

• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de morangos picados
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta o chocolate com o leite e a manteiga.
2. Desligue o fogo e adicione os morangos picados.
3. Misture bem até obter um creme homogêneo.

E está pronto o seu recheio! Agora é só colocar nas panquecas e servir. Você pode acompanhar com um pouco de chantilly ou sorvete. Fica uma delícia!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca doce e panqueca salgada sem liquidificador pode ter origem na culinária chinesa ou japonesa. A primeira vez que essa receita apareceu escrita foi no livro de culinária japonês “Shoku-Iku Zasshi” (“The Book of Cookery”), que data de 1872. Nesse livro, a receita é chamada de “pancake japonês” e é feita com farinha, água e ovo.

Como incrementar a receita:

1. Adicione recheios a gosto e enrole as panquecas;
2. Coloque uma camada de recheio entre duas massas para fazer um bolo de panqueca;
3. Corte as panquecas em pedaços e sirva com molho de frutas ou chocolate;
4. Faça uma bela montagem utilizando rodelas de frutas, chantilly e/ou calda de chocolate;
5. Para um visual mais apetitoso, polvilhe canela em pó na massa da panqueca ou decore com raspas de chocolate.

Dúvidas dos Leitores:

1 – Como fazer uma panqueca doce?

Para fazer uma panqueca doce, você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de óleo e 1 gema.

Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Acrescente o leite e o óleo e mexa até obter uma massa homogênea. Junte a gema e misture bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira. Espalhe a massa com o auxílio de um garfo para formar uma panqueca redonda. Aguarde até que a massa esteja firme na superfície e deslize uma espátula embaixo da panqueca para soltá-la da frigideira. Vire a panqueca com cuidado e frite por mais alguns minutos até que esteja dourada dos dois lados. Repita o processo para fazer as outras panquecas.

2 – Como fazer uma receita salgada?

Para fazer uma receita salgada, você precisará: 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/4 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de óleo.
Bata os ovos no liquidificador com o leite até obter um creme liso. Adicione a farinha e o sal e bata novamente até incorporar completamente à mistura. Desligue o liquidificador e adicione o óleo, mexendo com uma espátula até que esteja completamente incorporado à massa.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte-a com óleo usando um papel toalha para remover o excesso. Coloque 1/4 xícara da massa na frigideira e espalhe a massa com o auxílio de um garfo para formar uma panqueca redonda.

Aguarde até que a massa esteja firme na superfície antes de virar a panqueca. Vire cuidadosamente a panqueca e frite por mais alguns minutos até que esteja dourada dos dois lados.

Repita o processo para fazer as outras panquecas.

3 – Qual é o segredo para uma boa panqueca?

O segredo para uma boa panqueca é não mexer muito! Depois que você acrescentar os ingredientes secos à mistura do liquidificador, bata só até incorporar completamente à massa. Não bata demais ou suas panquecas ficarão cheias de bolhas.

Além disso, certifique-se de untar bem a frigideira antes de colocar a massa na frigideira.

Isso evitará que suas panquecas grudem na frigideira.

E finalmente, não se esqueça de abrir bem a porta do forno quando estiver assando as panquecas!

4 – Quantas vezes posso reutilizar a mesma frigideira?

Você pode reutilizar a mesma frigideira várias vezes consecutivas sem problemas! Basta certificar-se de untar bem a frigideira entre cada uso para evitar que as panquecas grudem na frigideira.

5 – Posso congelar as sobras?

Sim! As sobras podem ser congeladas por até 2 meses.