Receita de panqueca integral

Quem nunca comeu uma panqueca? Acho que todo mundo já comeu, não é? A minha receita de panqueca integral é uma das mais simples e fáceis de fazer. Você pode fazer em casa e ainda por cima, ela fica deliciosa!

A panqueca é um prato típico da culinária brasileira. Ela pode ser feita com diversos ingredientes, mas a minha receita é a mais simples e fácil de fazer. Você só precisa de farinha, água, leite e ovos.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, a água, o leite e os ovos, até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o óleo e o sal e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
4. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira e espalhe-a de forma a obter uma panqueca bem fina.
5. Frite a panqueca dos dois lados até que esteja dourada.
6. Sirva a panqueca com o recheio de sua preferência.

Dicas

Você pode fazer a panqueca integral com o recheio que preferir. Eu gosto muito de fazer um recheio de queijo e presunto, mas você pode fazer com frango desfiado, carne moída, legumes ou até mesmo com uma simples mistura de queijo e tomate. Fica deliciosa de qualquer jeito!

Outra dica importante é untar a frigideira sempre que for fritar uma nova panqueca. Isso vai evitar que a massa grude na frigideira e facilita muito o processo de fritar as panquecas.

Substituições

Se você não tiver farinha de trigo integral em casa, pode substituí-la por farinha de trigo branca. A farinha integral é mais saudável, mas a farinha branca também fica deliciosa.

Outra substituição que você pode fazer é no leite. Se você não tiver leite em casa, pode substituí-lo por água. A massa fica um pouco mais grossa, mas fica deliciosa assim também.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	16	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca integral é uma das mais antigas e tradicionais receitas do mundo. A origem da receita é desconhecida, mas acredita-se que ela seja originária da Europa ou da Ásia. A receita é muito simples e consiste em farinha, água e ovos. As panquecas integrais são geralmente servidas com molho, queijo e/ou outros ingredientes.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma fatia de queijo dentro da massa de panqueca antes de fechar o rolinho.

2. Adicione uma colher (sopa) de aveia na massa de panqueca para incrementar o seu teor de fibras.

3. Use recheios diferentes nas suas panquecas integrais, como frutas, geleias e compotas.

4. Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar especiarias à massa de panqueca, como canela, cravo-da-índia ou noz-moscada.

5. Polvilhe granola ou cereais crocantes por cima das suas panquecas integrais antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a diferença entre uma panqueca e um crepe?

Bem, na verdade, não há muita diferença. Ambas as massas são finas e feitas de farinha, ovos e leite. A única diferença real é que as panquecas geralmente são um pouco mais espessas do que os crepes.

2. Como você faz uma panqueca integral?

A receita é bem simples! Você precisará de: 1 xícara de farinha integral, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/4 de colher de chá de sal, 1 xícara de leite, 2 ovos, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 1/2 xícara de maçã ralada.

3. Por que as panquecas integrais são mais saudáveis?

As panquecas integrais são mais saudáveis ​​porque são feitas com farinha integral em vez da farinha branca refinada. A farinha integral é rica em fibras e nutrientes, enquanto a farinha branca é praticamente vazia de qualquer valor nutricional. Além disso, as panquecas integrais também tendem a conter menos açúcar do que as panquecas normais.

4. Você pode congelar panquecas?

Sim! As panquecas podem ser facilmente congeladas e descongeladas sem perder sua textura ou sabor. Para congelar as panquecas, primeiro certifique-se de que elas estejam completamente frias. Em seguida, coloque-as em uma sacola plástica hermética ou embale-as cuidadosamente em papel alumínio. Certifique-se de remover todo o ar antes de fechar a sacola ou o papel alumínio para evitar que as panquecas fiquem com cheiro ou gosto estranho. Quando estiver pronto para comer uma panqueca congelada, basta retirá-la da embalagem e aquecê-la no microondas por cerca de 30 segundos a 1 minuto.

5. Que outras maneiras posso variar esta receita?

Você pode variar esta receita adicionando ingredientes diferentes à massa ou servindo as panquecas com um molho ou topping especial. Algumas ideias incluem: adicionar canela à massa, servir as panquecas com molho de frutas ou syrup maple, polvilhar as panquecas com chocolate ralado ou pedaços de frutas frescas.