fina Receita De Panqueca Massa Fina: Como Fazer A Massa Perfeita!

Apanhei a massa da panqueca numa das mãos e joguei-a na frigideira. Depois de alguns segundos, virei-a com ajuda de uma espátula. A massa estava ficando dourada e eu estava ficando com fome!

Há algo de mágico em uma panqueca. É uma das primeiras coisas que aprendemos a fazer na cozinha e, no entanto, é tão difícil de acertar. A proporção perfeita de farinha, leite e ovos parece ser uma arte perdida.

Mas eu descobri o segredo da panqueca perfeita e vou compartilhar com vocês! São apenas três ingredientes: farinha, leite e ovos. Você pode usar qualquer tipo de farinha que quiser, mas eu prefiro a farinha de trigo. O leite pode ser qualquer tipo também, mas eu prefiro o leite integral. E os ovos devem ser frescos, de preferência orgânicos.

A proporção perfeita é 2 xícaras de farinha, 1 xícara de leite e 2 ovos. misture bem até ficar homogêneo. Não precisa ser uma batedeira, uma colher de pau resolve.

Eu costumo fazer a massa na noite anterior e deixar na geladeira, para que fique bem descansada. Na manhã seguinte, basta tirar da geladeira e aquecer a frigideira.

Use um pouco de manteiga na frigideira para não grudar e coloque uma concha da massa. Vire quando a massa estiver dourada e faça o mesmo do outro lado.

Sirva com o recheio que você quiser: frutas, chocolate, doce de leite, nutella… o que sua imaginação permitir!

Eu gosto de servir com frutas frescas e um pouco de açúcar de confeiteiro.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	16	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca massa é uma das mais antigas receitas do mundo. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela seja originária da Europa. A receita foi levada para o Brasil pelos imigrantes europeus e logo se tornou um prato típico brasileiro. A massa é feita de farinha, água e ovos, e é coberta com um molho de tomate e queijo.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de chocolate dentro da massa de panqueca.
2. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa de panqueca.
3. Adicione uma colherada de pasta de amendoim, Nutella ou outra cobertura de sua preferência.
4. Coloque uma camada fina de queijo cottage ou ricota na massa antes de adicionar os outros ingredientes.
5. Salpique canela e açúcar na massa antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer massa de panqueca?

Você pode usar qualquer tipo de farinha, mas eu prefiro usar uma mistura de trigo e centeio. Você também precisará de leite, ovos, manteiga, água e sal.

2. Como faço para tirar o sabor amargo das minhas panquecas?

O sabor amargo pode ser causado por várias coisas, como farinha de trigo muito envelhecida ou água com cloro. Para evitar o sabor amargo, use farinha fresca e água filtrada.

3. Por que as minhas panquecas ficam embatumadas?

As panquecas podem ficar embatumadas se a massa for muito grossa ou se forem feitas em uma frigideira muito quente. Para evitar isso, use uma massa mais fina e aqueça a frigideira antes de colocar a massa.

4. Como faço para que as minhas panquecas fiquem macias por dentro e crocantes por fora?

Para obter uma textura perfeita, frite as panquecas em uma frigideira quente até ficarem douradas por fora e macias por dentro.

5. Qual é o segredo para fazer as panquecas mais leves?

O segredo é bater os ovos até obter um espuma bem firme. Isso leva um pouco de tempo, mas vale a pena!