Receita de panqueca sem farinha: a melhor maneira de acordar!

## Panqueca sem farinha

Você não vai acreditar, mas é possível fazer uma panqueca deliciosa e saudável sem usar farinha! Essa receita é perfeita para quem está de dieta ou tem intolerância à farinha. Além disso, ela é super fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos.

### Ingredientes

– 2 ovos
– 1 banana madura
– 1 colher (sopa) de aveia
– 1 colher (sopa) de leite
– 1 pitada de canela

### Modo de preparo

1. Bata os ovos na batedeira até que estejam bem misturados.
2. Adicione a banana e bata novamente até obter uma massa homogênea.
3. Junte a aveia, o leite e a canela e misture bem.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo.
5. Coloque a massa na frigideira e deixe cozinhar até que a parte de baixo esteja dourada.
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Sirva com o recheio de sua preferência.

### Dicas e substituições

– Você pode substituir a banana por 1/2 xícara (chá) de purê de maçã ou 1/4 xícara (chá) de purê de batata-doce.
– Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar 1 colher (sopa) de cacau em pó à massa.
– Se quiser, você pode polvilhar canela ou chocolate ralado por cima da panqueca antes de servir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca sem farinha é uma receita bem antiga, que provavelmente veio da Europa. A farinha de trigo era um produto caro e, portanto, era usado apenas para as pessoas mais ricas. As pessoas mais pobres não podiam comprar farinha de trigo e, portanto, tinham que improvisar. Uma das formas de improvisar era fazer uma panqueca sem farinha.

A farinha de trigo era um produto caro e, portanto, era usado apenas para as pessoas mais ricas. As pessoas mais pobres não podiam comprar farinha de trigo e, portanto, tinham que improvisar. Uma das formas de improvisar era fazer uma panqueca sem farinha.

A receita de panqueca sem farinha é uma receita bem antiga, que provavelmente veio da Europa. A farinha de trigo era um produto caro e, portanto, era usado apenas para as pessoas mais ricas. As pessoas mais pobres não podiam comprar farinha de trigo e, portanto, tinham que improvisar. Uma das formas de improvisar era fazer uma panqueca sem farinha.

Como incrementar a receita:

1. Use polvilho azedo no lugar da farinha de trigo;
2. Troque a água por leite;
3. Coloque ovos na massa para dar liga;
4. Adicione whey protein ou outro suplemento alimentar em pó para aumentar a proteína;
5. acrescente biomassa de banana verde ou outra fonte de fibra para dar mais sustância às panquecas.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer uma panqueca sem farinha?

Uma das maneiras mais simples de fazer uma panqueca sem farinha é usando aveia em flocos finos. Você pode moer a aveia no processador de alimentos ou comprar aveia em flocos finos já pronta. Basta adicionar um pouco de água e misturar até obter uma massa homogênea. Deixe repousar por 5 minutos para que a aveia se hidrata e engrossa.

2. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita é não mexer muito na massa depois que ela estiver na frigideira. Deixe que a primeira face dourar bem e então vire para dourar a outra face. Não precisa mexer muito, basta virar uma vez só.

3. Por que as panquecas ficam cheias de bolhas?

As bolhas nas panquecas são causadas pelo vapor da água que está sendo liberada da massa durante o cozimento. Para evitar que isso aconteça, não coloque muita água na massa e deixe-a repousar por 5 minutos antes de colocá-la na frigideira.

4. Posso usar qualquer tipo de óleo para fritar as panquecas?

Não. É importante usar um óleo com ponto de fumaça alto, como o óleo de canola, para evitar que as panquecas fiquem queimadas por fora e cruas por dentro. Outra opção é usar ghee ou manteiga clarificada, que também tem um alto ponto de fumaça.

5. Panquecas sem farinha são saudáveis?

As panquecas sem farinha são uma boa opção para quem procura uma refeição mais leve e saudável. Elas são ricas em fibra e nutrientes, além de serem isentas de glúten.