Introdução
Vocês já devem ter percebido que eu adoro panquecas. Seja de aveia, banana, ricota, trigo sarraceno… enfim, sou apaixonada por panquecas! E hoje vou ensinar uma receita que faz tempo que eu queria compartilhar com vocês: panquecas de couve!
A primeira vez que provei essa delícia foi em um café em Melbourne, na Austrália. Eu estava viajando sozinha e acabei me hospedando em um Airbnb que ficava perto de um café super gostoso chamado Top Paddock. Lá eles serviam panquecas de couve com um molho de iogurte, salmão defumado e ovos mexidos. Uma combinação inesperada, mas que funcionou muito bem!
Depois dessa experiência, fiquei louca para experimentar fazer em casa. E posso dizer que ficou uma delícia! A receita é bem simples e rápida de fazer. Além disso, é uma ótima opção para quem está de dieta ou quer comer mais verduras. Espero que vocês gostem!
Receita de Panquecas de Couve
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de couve ralada
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, a couve ralada, os ovos, o leite e o óleo. Tempere com sal a gosto.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouco de óleo vegetal.
3. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
4. Aguarde até que a massa esteja firme e solte facilmente da frigideira. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Repita o processo até acabar a massa. Sirva as panquecas com o molho de iogurte, o salmão defumado e os ovos mexidos.
Dicas:
– Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz, de tapioca ou de quinoa.
– Para variar, experimente acrescentar outros ingredientes na massa, como cebola, tomate ou queijo ralado.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 120 | 2 | 4 | 20 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
-flor
A receita de panquecas de couve-flor é uma receita deliciosa e saudável que todos podem desfrutar. Mas você sabe de onde ela veio? Bem, a verdade é que ninguém sabe ao certo. Algumas pessoas dizem que a receita é originária da Itália, enquanto outras afirmam que ela é francesa. A verdade é que ninguém sabe ao certo qual é a verdadeira origem dessa receita. No entanto, o que todos concordam é que essa receita é absolutamente deliciosa e vale a pena experimentar!
Como incrementar a receita:
1. Use uma couve ralada grossa para dar mais textura às panquecas.
2. Coloque uma camada de queijo ralado por cima das panquecas antes de servir.
3. Salpique bacon picado por cima das panquecas.
4. Sirva as panquecas com um molho de tomate picante.
5. Espalhe uma pasta de amendoim sobre as panquecas no lugar do xarope de bordo.
Dúvidas dos Leitores:
1. Como fazer panquecas de couve-flor?
Para fazer panquecas de couve-flor, você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal e 1/4 xícara (chá) de couve-flor ralada.
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e o leite. Adicione o óleo e a couve-flor ralada e misture novamente até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até dourar. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Repita o processo com as demais massas.
Sirva as panquecas com um pouco de manteiga e mel, se desejar.
2. Qual a diferença entre panquecas e crepes?
As panquecas são um pouco mais espessas que os crepes e costumam ser servidas com diversos recheios, enquanto os crepes são geralmente servidos apenas com frutas ou doce de leite.
3. Vocês têm receita de crepes?
Sim! Aqui está a nossa receita de crepes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1/4 xícara (chá) água
- 1 colher (sopa) manteiga derretida
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar um crepe fino. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até dourar.
Vire o crepe e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Repita o processo com as demais massas.
Sirva os crepes com frutas frescas ou doce de leite.
Dica: você também pode servir os crepes com molho chocolate, caramelo ou outro sabor que preferir!
4. Vocês têm receitas sem glúten?
Sim! Aqui estão algumas das nossas receitas sem glúten:
- Bolo de banana sem glúten: https://www.tudoreceitas.com/receita/bolo-de-banana-sem-gluten/
- Pão sem glúten: https://www.tudoreceitas.com/receita/pao-sem-gluten/
- Macarrão sem glúten: https://www.tudoreceitas.com/receita/macarrao-sem-gluten/
5. Vocês têm receitas veganas?
Sim! Aqui estão algumas das nossas receitas veganas:
- Biscoitos veganos: https://www.tudoreceitas.com/receita/biscoitos-veganos/
- Torta vegana de limão: https://www.tudoreceitas.com/receita/torta-vegana-de-limao/
- Brownie vegano: https://www.tudoreceitas.com/receita/brownie-vegano/