Receita de Panquecas de Frango com uma Pintada de Açúcar

Desde que eu me entendo por gente, sou viciada em panquecas. Não importa a hora, o dia ou a ocasião, se tem panqueca na mesa, eu estou lá. Por isso, sempre que posso, faço minhas próprias panquecas em casa.

Há algum tempo atrás, experimentei fazer uma receita de panquecas de frango com uma pintada de açúcar e desde então não parei mais. É uma receita super simples, fácil de fazer e que dá um toque especial às panquecas.

Eu sei que muita gente não é muito fã de frango, então vou deixar aqui algumas opções de substituições de ingredientes para vocês:

– Substitua o frango por peito de peru;
– Substitua o açúcar por mel;
– Substitua o leite por água.

Vamos à receita?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;
– Sal a gosto;
– 1/2 xícara (chá) de frango desfiado;
– Açúcar a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o azeite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea;
2. Adicione o frango desfiado e misture bem;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo;
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe bem;
5. Deixe cozinhar até que as bordas fiquem douradas e soltem facilmente da frigideira;
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
7. Repita o processo com as outras panquecas;
8. Sirva as panquecas com açúcar a gosto.

Dicas

– Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite;
– Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha;
– Para variar, experimente adicionar outros ingredientes à massa, como queijo ralado, cebolinha, tomate ou orégano.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas de frango com uma pintada de açúcar é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Mas qual seria a sua origem?

Bom, a verdade é que ninguém sabe ao certo. Algumas pessoas dizem que ela foi criada na China, outras dizem que foi criada no Japão. Mas a verdade é que ninguém sabe ao certo.

O que sabemos é que ela é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. E isso é o que realmente importa, não é mesmo?

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de açúcar à receita.
2. Doure as superfícies das panquecas com açúcar antes de servir.
3. Envolva as panquecas em um molho doce de açúcar e canela.
4. Decore as panquecas com raspas de açúcar e canela antes de servir.
5. Sirva as panquecas com um molho agridoce de açúcar e limão.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que vamos precisar para fazer essas panquecas?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e Sal. Para a pintada: 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 gemas, 1 xícara (chá) de leite e Canela.

2. Como preparar as panquecas?

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e lisa. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe-a com o fundo da concha para formar uma panqueca bem fina.

3. E a pintada? Como fazemos ela?

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e esbranquiçado. Junte o leite aos poucos, sem parar de bater. Transfira para uma panela pequena e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar um pouco.

4. E agora? Como montamos as panquecas?

Passe uma camada generosa da pintada nas panquecas e enrole-as. Sirva com canela por cima.

5. Uau! Parece delicioso! Tem alguma dica para quem for fazer em casa?

Dica: Se preferir, substitua o frango por carne moída ou calabresa.