Receita de panquecas de presunto simples

Você pode fazer estas panquecas de presunto em qualquer momento do dia. Elas são perfeitas para o café da manhã, lanche ou até mesmo o jantar. Se você estiver procurando uma receita simples e saborosa, esta é a receita para você.

Esta receita é para uma pessoa, mas você pode facilmente dobrar ou triplicar a receita se precisar. Tudo o que você precisa é de uma frigideira, uma tigela, farinha, ovos, leite, óleo e presunto. Você pode usar qualquer tipo de presunto que você gosta. Eu normalmente uso presunto defumado, mas você pode usar qualquer tipo que você gosta.

Ingredientes

– 1/4 xícara (30 gramas) de farinha
– 1 ovo
– 1/4 xícara (60 ml) de leite
– 1 colher de sopa (15 ml) de óleo
– 2 fatias de presunto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo. Bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Unte a frigideira com um pouco de óleo se necessário.

3. Adicione uma concha da massa na frigideira e espalhe uniformemente. Coloque uma fatia de presunto no meio da massa.

4. Deixe a panqueca cozinhar até que os lados estejam dourados e a massa esteja cozida. Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar.

5. Repita o processo com o restante da massa e do presunto.

Dicas

– Se você não tiver presunto, pode usar qualquer outro tipo de carne moída ou picada.

– Se você não tiver farinha, pode usar trigo ou qualquer outro tipo de farinha.

– Se você não tiver leite, pode usar água ou qualquer outro tipo de líquido.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
250 Kcal	9 g	6 g	30 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas de presunto simples é uma das mais populares na cozinha brasileira. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

Segundo a historiadora gastronômica Ana Maria Bressan, a receita de panquecas de presunto simples é uma adaptação da receita italiana de crespelle al prosciutto.

As crespelle al prosciutto são uma massa fina e levemente recheada com presunto e queijo, e depois frita. Já as nossas panquecas de presunto simples são um pouco mais grossas e recheadas com um molho de tomate e queijo.

A receita de panquecas de presunto simples é uma ótima opção para o jantar ou para o lanche da tarde. Além de ser deliciosa, é muito fácil de fazer!

Como incrementar a receita:

1. Adicione queijo ralado na massa para um sabor ainda mais gostoso.
2. Coloque uma camada de presunto e queijo entre duas panquecas para fazer um lanche super gostoso.
3. Use uma mistura de presuntos para dar mais sabor às suas panquecas.
4. Corte o presunto em cubinhos e adicione à massa para uma receita diferente.
5. Faça pequenas bolinhas de presunto e coloque-as dentro da massa para um surpreendente lanche no meio da tarde.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer panquecas de presunto simples?

Para fazer as nossas deliciosas panquecas de presunto simples, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de presunto magro picado
• Manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o sal e a pimenta. Em seguida, acrescente o leite, os ovos e o óleo, mexendo bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o presunto picado e misture novamente. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e frite as panquecas em fogo médio até dourar dos dois lados.

Dica:

Você pode servir as suas panquecas recheadas com queijo branco, requeijão ou outros ingredientes que preferir.