Receita de Panquecas de Queijo e Presunto da Cris

Olá, pessoal!

Hoje vou ensinar uma receita deliciosa de panquecas de queijo e presunto da Cris. Essa é uma receita fácil de fazer e que vai agradar a todos os paladares.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado;
– 1/4 de xícara (chá) de presunto ralado;

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e a manteiga até obter uma massa homogênea;
2. Adicione o fermento e misture bem;
3. Junte o queijo e o presunto e misture novamente;
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo;
5. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe evenly;
6. Aguarde até que as bordas estejam douradas e soltas da frigideira e vire a panqueca;
7. Deixe dourar do outro lado e sirva em seguida.

Opções de substituições

– Você pode substituir o leite por água, se preferir;
– Se não tiver queijo ralado, pode usar qualquer outro tipo de queijo que você tiver em casa;
– O presunto pode ser substituído por bacon ou qualquer outro tipo de embutido que você goste.

Dicas

– Você pode servir as panquecas com um pouco de molho de tomate ou ketchup, se preferir;
– Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano ou manjericão à massa para dar um sabor ainda mais especial.

Curiosidades

– As panquecas são um prato típico da culinária francesa, mas elas ganharam o mundo e hoje são consumidas em diversos países;
– A palavra “panqueca” vem do latim “placenta”, que significa “massa plana”;
– As panquecas podem ser doces ou salgadas, e há diversas receitas para fazer essa delícia.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	12	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas de queijo e presunto da Cris é uma receita super saborosa e fácil de fazer. Mas você já se perguntou qual a possível origem dessa receita?

Bom, a verdade é que ninguém sabe ao certo. Algumas pessoas dizem que a receita foi criada na França, outras dizem que foi criada na Alemanha. Mas a verdade é que ninguém sabe ao certo.

O que sabemos é que a receita é super deliciosa e que vale a pena experimentar. Então, se você ainda não experimentou, corre para a cozinha e faz essa delícia!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de geleia entre as camadas de panqueca;
2. Coloque um pouco de cebola ralada na massa antes de cozinhar as panquecas;
3. Salpique um pouco de canela na massa antes de cozinhar as panquecas;
4. Troque o presunto por bacon e/ou adicione uma fatia de bacon em cada camada;
5. Coloque uma camada fina de chocolate amargo ralado entre as camadas ou polvilhe por cima da receita finalizada.

Dúvidas dos Leitores:

1- O que você precisa para fazer a receita?

Você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/4 de colher (chá) de sal, 1 ovo, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de óleo, 3 colheres (sopa) de queijo ralado e 6 fatias de presunto.

2- Como você prepara a massa das panquecas?

Peneire a farinha, o fubá, o fermento e o sal. Em seguida, bata o ovo no liquidificador até obter um creme homogêneo e acrescente à farinha aos poucos, alternando com o leite. Bata até obter uma massa lisa e sem grumos. Acrescente duas colheres (sopa) do óleo à massa e misture bem. Reserve.

3- Como você faz as panquecas?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com uma colher (sopa) do óleo. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe levemente com o fundo da concha. Polvilhe queijo ralado por cima da massa. Coloque uma fatia de presunto sobre o queijo e cubra com outra porção da massa, espalhando levemente. Deixe cozinhar até dourar dos dois lados. Repita o processo com as demais panquecas.

4- Você tem alguma dica para fazer as panquecas mais sequinhas?

Uma dica para fazer as panquecas mais sequinhas é usar menos leite na massa. A quantidade ideal é bem pouco leite, a massa não pode ser mole nem muito consistente, tem que ser uma massa lisa mas firme. Outra dica é não mexer muito a massa quando estiver na frigideira, apenas espalhe levemente com o fundo da concha para não soltar os grumos. Deixe a frigideira bem aquecida também para evitar que as panquecas fiquem pesadas.

5- E aí, gostaram da receita?

Espero que sim! Panquecas são sempre uma boa pedida para um café da manhã gostoso ou até mesmo um lanche da tarde. Além disso, essa receita é super simples e rápida de fazer.