Receita de Panquecas de Tapioca: Como Fazer em Casa

### Como fazer panquecas de tapioca com fazer

Vocês já devem ter visto a tapioca em flocos nas prateleiras do mercado e se perguntado: como é que essa coisa se transforma nas deliciosas panquecas que eu como no restaurante? Bem, hoje eu vou ensinar vocês!

A primeira coisa que você precisa é de uma panela. Eu recomendo uma de ferro, porque a tapioca fica mais sequinha e crocante dessa forma, mas uma panela antiaderente também funciona. Coloque um pouco de água na panela e deixe ferver.

Enquanto a água está aquecendo, vamos preparar a massa. Em uma tigela, misture os flocos de tapioca com um pouco de água até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grossa, adicione mais água aos poucos até chegar ao ponto de colher. Se estiver muito líquida, adicione mais flocos de tapioca.

Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo e adicione a massa de tapioca à panela. Mexa sempre até que a massa esteja cozida e comece a se soltar da panela, formando uma bola.

Depois de cozida, transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, prepare o recheio. Você pode usar qualquer coisa que você gosta: queijo, carne moída, frango desfiado, legumes… fica a seu critério!

Quando a massa estiver esfriada o suficiente para que você possa manipulá-la, faça bolinhas do tamanho de um ovos e recheie cada uma com o recheio de sua preferência. Depois é só fechar as bolinhas para formar as panquecas e colocá-las na frigideira.

A frigideira deve estar bem quente para que as panquecas fiquem douradas e crocantes por fora, mas você pode regulá-la conforme necessário. Deixe as panquecas dourar de um lado e vire-as para dourar do outro.

Sirva as panquecas quentes, com um pouco de manteiga ou margarina derretida por cima, se desejar. Você também pode servir com molho de tomate, ketchup ou qualquer outra coisa que você goste. Bom apetite!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	8	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas de tapioca com fazer é uma receita típica da culinária brasileira. A tapioca é um ingrediente muito popular na culinária brasileira e é usada em diversos pratos, desde o tradicional bolinho de tapioca até o famoso prato de tapioca com carne.

A receita de panquecas de tapioca com fazer é uma receita muito simples e fácil de fazer. Você só precisa de tapioca, farinha, ovos, leite e óleo. A tapioca é um ingrediente que pode ser encontrado em qualquer supermercado ou loja de produtos naturais.

A receita de panquecas de tapioca com fazer é uma receita que pode ser servida como um lanche ou como um prato principal. Você pode servir as panquecas com um molho de tomate ou com um molho de carne. As panquecas de tapioca com fazer são uma ótima opção para um lanche rápido e fácil de fazer.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de doce de leite na massa antes de fritar;
2. Adicione frutas frescas na receita;
3. Experimente fazer tortas doces com a massa de tapioca;
4. Salpique canela e açúcar por cima das panquecas prontas;
5. Polvilhe chocolate em pó ou granulado sobre as panquecas quentes.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer panquecas de tapioca em casa?

Para fazer as nossas deliciosas panquecas de tapioca, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Recheio a gosto (queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, etc)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture os polvilhos, a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o leite e o ovo e mexa bem até que a massa esteja completamente lisa.
3. Tempere com sal a gosto.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo.
5. Com auxílio de uma concha, acrescente na frigideira pequenas porções da massa.

Em seguida, espalhe sobre cada panqueca um pouco do recheio escolhido e dobre a massa ao meio.

Sirva logo em seguida.

Dica: Se preferir, você pode usar azeite no lugar da manteiga para fazer as suas tapiocas. Fica tão gostoso quanto! 😉