Receita de Recheio de Atum para Panqueca: Fácil, Rápido e Delicioso!

Como fazer uma panqueca de atum

Hey, tudo bem?

Nesse post vou ensinar você a fazer uma panqueca de atum. Essa receita é bem simples e fica deliciosa. Além disso, é uma ótima opção para o almoço ou jantar.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 lata de atum em água ou óleo;
– 2 ovos;
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o leite, a farinha, o óleo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea;
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Deixe cozinhar até dourar por baixo e soltar da frigideira. Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado;
3. Coloque a panqueca em um prato e acrescente o atum. Enrole a panqueca e sirva.

Dicas

– Você pode substituir o atum por frango ou carne moída;
– Se preferir, acrescente queijo ralado na massa.

Curiosidades

A panqueca é um alimento tradicional da culinária europeia e da americana. Ela é feita com uma massa leve e fina de farinha, ovos, leite e água, que é frita em uma frigideira antiaderente.

A massa da panqueca pode ser doce ou salgada. As panquecas doces são servidas com frutas, geleias, xaropes, cremes e outros doces. Já as panquecas salgadas são servidas com queijos, carnes, legumes e outros ingredientes.

No Brasil, a panqueca é mais conhecida como crepe. A diferença entre as duas receitas é que a panqueca é mais grossa e a massa é frita na frigideira, enquanto o crepe é mais fino e a massa é cozida na frigideira.

Espero que vocês tenham gostado dessa receita. Até a próxima!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	20	30	40	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de recheio de atum para panqueca é um clássico da culinária brasileira. Mas você sabe qual a origem dessa receita?

Apanqueca de atum é uma das receitas mais antigas do Brasil. A primeira vez que apareceu registrada foi no livro de receitas do século XVI, chamado “Livro de cozinha”. Na época, a receita era um pouco diferente da que conhecemos hoje: a massa era feita com farinha de trigo, o recheio era feito com carne de porco e o atum era usado como guarnição.

A receita foi ganhando novas formas ao longo dos anos, até chegar à versão que conhecemos hoje. O atum passou a ser o principal ingrediente do recheio e a massa foi simplificada, usando apenas farinha e água.

A receita de panqueca de atum é uma das mais populares da culinária brasileira. É fácil de fazer e é uma ótima opção para um lanche ou um jantar leve. Se você ainda não experimentou, fica a dica!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de queijo ralado por cima do recheio de atum;
2. Polvilhe o atum com salsinha e/ou cebolinha picada;
3. Salpique um pouco de pimenta do reino moída sobre o recheio;
4. Use um tomate fresco picado no lugar do tomate enlatado;
5. Coloque uma fatia de presunto no lugar da sardinha.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer essa receita?

Você vai precisar de: 1 lata de atum em água, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de salsinha picada e sal a gosto.

2. Como faço o recheio?

Para fazer o recheio, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e mexer bem até obter uma massa homogênea.

3. Posso fazer o recheio com outros ingredientes?

Claro! Você pode variar o recheio usando outros tipos de peixe, frango ou legumes. Fica ótimo também com queijo e orégano!

4. Por quanto tempo posso guardar o recheio na geladeira?

O recheio pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.

5. Qual a melhor forma de servir as panquecas?

As panquecas ficam deliciosas quando servidas com um molho de tomate caseiro e queijo ralado por cima. Você também pode servi-las simples, com manteiga e mel, ou com qualquer outro molho do seu gosto.