Receita de panqueca de frango para duas pessoas: um prato delicioso e fácil de fazer

Meu nome é Ana e eu amo panquecas! Acho que todo mundo deveria saber fazer uma panqueca, é tão fácil e tão gostosa. A minha receita de panqueca de frango é uma das minhas preferidas, é super simples e fica pronta em poucos minutos.

Eu sempre faço a minha panqueca de frango na panela, mas se você quiser fazer na frigideira também fica ótimo. A primeira coisa que você precisa fazer é misturar os ingredientes da massa. Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Misture tudo até a massa ficar homogênea e reserve. Em seguida, corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Aqueça uma panela (ou frigideira) antiaderente com um pouco de óleo e frite o frango até ficar dourado. Retire o frango da panela e reserve. Coloque um pouco de óleo na panela e adicione a massa.

Espalhe a massa na panela e coloque o frango por cima. Tampe a panela e deixe cozinhar até a massa ficar firme. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Sirva a panqueca de frango acompanhada de um molho de sua preferência. Eu gosto de servir com ketchup ou mostarda. Se você quiser, também pode colocar um pouco de queijo ralado por cima da panqueca antes de servir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	10 g	30 g	40 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango para duas pessoas pode ter sido criada por um chef brasileiro chamado Paulo Machado. Ele trabalhou como cozinheiro em uma casa de família no Rio de Janeiro e, em seu tempo livre, gostava de inventar novas receitas. Uma das suas receitas mais famosas era a de panqueca de frango.

Paulo servia a panqueca de frango para o jantar, acompanhada de uma salada. A receita logo se tornou uma das favoritas da família e, quando eles se mudaram para São Paulo, Paulo ensinou a receita para a cozinheira da nova casa. A partir daí, a receita se espalhou e virou um prato conhecido em todo o Brasil.

Como incrementar a receita:

1. Adicione cebola e / ou outros temperos no recheio;
2. Use molho de tomate ao invés de catchup;
3. Coloque uma camada de queijo ralado entre as camadas de panqueca e frango;
4. Salpique ervas frescas sobre o prato antes de servir;
5. Acompanhe com um molho especial, como barbeque ou iogurte grego.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer uma panqueca de frango para duas pessoas?

Para fazer uma panqueca de frango para duas pessoas, basta seguir esta receita:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Recheio:
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado

Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo. Tempere com sal e reserve.

Forre uma frigideira antiaderente untada com óleo utilizando metade da massa. Espalhe o recheio por toda a superfície e cubra com o restante da massa. Tampe e frite em fogo baixo até dourar.

Sirva a seguir.

Dica: você pode substituir o peito de frango por carne moída.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/25365-panqueca-de-frango-para-duas-pessoas.html

2. Qual é a melhor forma de cozinhar um peito de frango para uma panqueca?

O ideal é que o peito esteja temperado e assado, mas se você não tiver tempo, pode usar um frango pronto para refeições.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/25365-panqueca-de-frango-para-duas-pessoas.html

3. Como fazer uma panqueca sem gluten?

Para fazer uma panqueca sem gluten, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, por exemplo.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/25365-panqueca-de-frango-para-duas-pessoas.html

4. Como posso variar o recheio da minha panqueca?

Além do frango desfiado, você pode usar outros ingredientes no recheio, como bacon, presunto, queijos diversos ou mesmo legumes.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/25365-panqueca-de-frango-para-duas-pessoas.html

5. Qual é a melhor forma de servir uma panqueca?

A panqueca pode ser servida quente ou fria, acompanhada de um molho à sua escolha.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.