Receita de Panqueca de Carne: Uma Delícia para o Jantar!

Como fazer panqueca de carne

Muita gente acha que fazer panqueca é difícil, mas eu vou te ensinar como fazer uma panqueca de carne que é uma delícia e super fácil de fazer!

Vamos lá?

Primeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1/2 colher (sopa) de sal

Para a carne:

– 1/2 kg de carne moída
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 tomate
– 1 colher (sopa) de catchup
– 1 colher (sopa) de mostarda
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de tempero pronto para carne
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela, coloque a farinha, o ovo, o leite, o óleo e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.

Modo de preparo da carne:

Em uma panela, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, o catchup, a mostarda, a água, o tempero pronto para carne, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar bem cozida. Reserve.

Montagem das panquecas:

Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa e espalhe bem. Coloque 1/4 da carne sobre a massa e espalhe. Tampe a frigideira e deixe cozinhar até que a massa esteja cozida. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Repita o processo até acabar a massa e a carne. Sirva em seguida.

Dicas e opções de substituições

Algumas dicas para fazer sua panqueca ficar ainda mais gostosa:

– Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou peru;
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua panqueca, acrescente queijo ralado na massa;
– Se preferir, você pode fazer a massa na hora em que for fazer as panquecas, mas se quiser, pode fazer com antecedência e guardar na geladeira;
– A carne também pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira;
– Para um toque ainda mais especial, sirva as panquecas com molho de tomate caseiro.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca de carne é um prato típico da culinária brasileira. Mas você sabe como ela surgiu?

Pois bem, a história da receita panqueca de carne é um pouco misteriosa. Alguns dizem que ela foi criada pelos imigrantes italianos que vieram para o Brasil no século 19. Outros afirmam que a receita é uma adaptação da tradicional panqueca de batata, que era muito popular na Europa naquele período.

A verdade é que ninguém sabe ao certo como a receita panqueca de carne surgiu. Mas o que importa é que ela é deliciosa e faz parte da culinária brasileira há muitos anos!

Como incrementar a receita:

– usar uma carne moída mais temperada;
– colocar queijo ralado na massa;
– acrescentar cebola e/ou alho na carne;
– fazer uma crosta de queijo no topo da panqueca;
– servir com um molho especial.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer esta receita?

Para fazer esta receita, você precisará de:

-1/2 xícara (chá) de carne moída;
-1 ovo;
-1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
-1/4 de xícara (chá) de leite;
-Sal e pimenta-do-reino a gosto;
-Óleo para untar;
-Molho pronto para servir.

2. Como faço a massa da panqueca?

Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e mexer bem até que estejam bem incorporados.

3. Devo usar óleo na frigideira?

Sim! Antes de colocar a massa na frigideira, é importante untá-la com um pouco de óleo para evitar que a panqueca grude e fique com problemas para soltar.

4. Qual temperatura devo usar na frigideira?

A temperatura ideal para fritar as panquecas é em fogo médio, assim elas douram por igual por dentro e por fora.

5. E se eu quiser fazer uma receita vegetariana?

Para fazer uma receita vegetariana, basta trocar a carne moída pelo mesmo volume de legumes picados (como cenoura, abobrinha ou chuchu).