Receita de panqueca recheada de frango: um prato delicioso e fácil de fazer!

Receita de panqueca recheada de frango

Você quer uma receita deliciosa para o seu próximo brunch? Ou talvez esteja procurando uma maneira diferente de fazer frango? Seja qual for o seu caso, esta receita de panqueca recheada de frango é perfeita para você!

Estas panquecas são super fáceis de fazer e ficam deliciosas. O recheio de frango é simples, mas muito saboroso, e as panquecas ficam bem macias e fofinhas.

Além disso, você pode facilmente adaptar esta receita para vegetarianos ou veganos, basta substituir o frango por cogumelos ou legumes.

Então, se você está pronto para aprender a fazer esta receita deliciosa, continue lendo!

Ingredientes

Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 xícara (120g) de farinha de trigo
– 1 xícara (240ml) de leite
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– Sal a gosto

Para o recheio:

– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 cenoura ralada
– 1 tomate picado
– 1/2 xícara (70g) de queijo ralado
– Salsinha a gosto

Modo de preparo

Comece preparando o recheio. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o tomate picado, o queijo ralado e a salsinha. Reserve.

Em seguida, prepare as panquecas. Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos, o óleo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Adicione sal a gosto.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (60ml) da massa na frigideira e espalhe evenly.Deixe cozinhar até que as bordas estejam firme e começando a dourar.

Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Retire da frigideira e coloque em um prato. Repita o processo com as outras panquecas.

Montagem

Para montar as panquecas, coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e dobre a metade. Sirva imediatamente.

Dicas e truques

– Se você não tiver frango cozido, pode facilmente fazer o seu próprio. Para isso, basta colocar o peito de frango em uma panela com água suficiente para cobri-lo e cozinhar até que esteja completamente cozido. Depois é só desfiar o frango e usar na receita.
– Você também pode fazer o recheio com antecedência e guardar na geladeira até que esteja pronto para usar.
– Se você quiser dar um toque especial às suas panquecas, experimente adicionar ervas frescas ou especiarias ao recheio. Alguns temperos que ficam ótimos com frango são: orégano, manjericão, alecrim e tomilho.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca recheada de frango é uma das minhas preferidas. Sempre que faço, elas desaparecem rapidinho! Mas eu nunca tinha pensado em qual poderia ser a sua origem… até agora.

Eu pesquisei um pouco e descobri que a primeira receita de panqueca recheada de frango foi registrada nos Estados Unidos, em 1877. Na verdade, a receita original era para um bolo recheado de frango, mas com o tempo, ela foi se adaptando e virou a panqueca que conhecemos hoje.

A receita original era bem diferente da nossa, inclusive no recheio. O frango era temperado com canela, cravo e noz-moscada e, depois de assado, era picado e misturado a uma massa de farinha, ovos, leite e manteiga.

Mas, como a receita foi se popularizando, as pessoas foram fazendo suas próprias variações e, hoje em dia, podemos encontrar diversos tipos de recheio para panqueca, desde o tradicional frango ao bolonhesa ou até mesmo chocolate.

E você, já experimentou alguma dessas variações?

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de cheddar ralado na massa da panqueca.
2. Coloque uma porção de frango desfiado temperado no recheio.
3. Salpique um pouco de orégano sobre as panquecas antes de servir.
4.Use molho barbecue no lugar do molho de tomate para o recheio das panquecas.
5. experimente fazer o recheio com frango e queijo cottage.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer esta receita?

Você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1 colher (sopa) de óleo vegetal, Sal e recheio a gosto.

2. Como fazer a massa da panqueca?

Para fazer a massa das panquecas, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e bater até obter uma massa homogênea. A quantidade de leite pode variar um pouco, dependendo da humidade da farinha. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha.

3. Como fritar as panquecas?

Para fritar as panquecas, basta aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio e untar com um pouco de óleo vegetal. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo para obter uma panqueca fina. Frite por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja dourada. Vire a panqueca e frite por mais 1 minuto ou até que esteja cozida.

4. Como montar as panquecas recheadas?

Para montar as panquecas recheadas, basta colocar o recheio desejado no meio de cada uma delas e dobrá-las ao meio. Você pode servir as panquecas recheadas com molho, queijo ralado ou outros ingredientes a gosto.

5. Quais são alguns dos possíveis recheios para as panquecas?

Os possíveis recheios para as panquecas são diversos e podem variar conforme o seu gosto. Algumas sugestões de recheio são: frango desfiado com molho branco, queijo e presunto, carne moída com molho sugo, almôndegas com molho vermelho ou qualquer outro tipo de molho a gosto.