Receita de Panquecas de Strogonofe: Aprenda a Fazer a Receita Clássica com Carne e Creme de Leite

## Como fazer panquecas de strogonofe

Strogonofe é uma das minhas comidas favoritas. Já fiz de carne, de frango e até de camarão. Mas, hoje, vou ensinar a vocês como fazer uma versão diferente: panquecas de strogonofe.

### Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– Sal

Para o recheio:

– 1/2 kg de carne moída
– 1 lata de creme de cebola
– 1 lata de champignon
– 1 envelope de sopa de cebola
– 1 envelope de tempero verde
– 1 caixa de creme de leite
– Azeite
– Sal

### Modo de fazer

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo. Tempere com o sal e reserve.

2. Em uma panela, doure a carne moída com o azeite. Junte a sopa de cebola, o tempero verde, o creme de cebola e o champignon. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.

3. Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

4. Em uma frigideira antiaderente, untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa reservada. Aguarde até que a massa fique dourada e vire a panqueca. Coloque 1/4 do recheio reservado e dobre a panqueca. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

5. Sirva acompanhado de arroz branco.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	15	12	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panquecas de strogonofe é uma receita tradicional russa que é feita com carne bovina e um molho de creme de leite e champignon. A carne bovina é geralmente temperada com alho, cebola e pimenta, e o molho é feito com creme de leite, champignon e vinho branco.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de carne moída na massa das panquecas.
2. Utilize um molho branco no lugar do molho de tomate.
3. Adicione legumes como cenoura, abobrinha ou espinafre à receita.
4. Sirva as panquecas acompanhadas por um purê de batata.
5. Decore as panquecas com queijo ralado ou molho bechamel antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é Strogonofe?

Strogonofe é um prato típico da culinária russa que leva carne e creme de leite como ingredientes principais. A receita de strogonofe de carne é uma das mais populares dentre as diversas variações do prato e costuma ser servida com arroz ou massa.

2. Qual a origem do nome Strogonofe?

A origem do nome strogonofe é controversa, mas a teoria mais aceita é a de que o prato foi criado pelo cocheiro Igor Strogonov, no século 19. Outra possível origem é o termo russo “strogat'”, que significa “fazer picadinho”.

3. Por que a receita de Strogonofe é tão popular?

A receita de strogonofe de carne é extremamente popular porque é deliciosa e relativamente fácil de fazer. Além disso, o prato combina perfeitamente com arroz ou massa, além de poder ser servido com legumes cozidos ou salada.

4. Como posso fazer uma receita de Strogonofe vegetariana?

Para fazer uma receita vegetariana de strogonofe, basta substituir a carne por cogumelos ou tofu. O resultado final fica tão gostoso quanto a versão original!

5. Qual a melhor maneira de servir Strogonofe?

O strogonofe pode ser servido com arroz, massa ou legumes cozidos. Também fica ótimo com um pouco de molho branco ou ketchup na hora de servir.