Receita Simples de Massa de Panqueca

Quem nunca teve vontade de comer uma panqueca recheada e fofinha? A massa é super simples de fazer e dá para rechear com o que tiver em casa. Eu vou ensinar uma receita bem básica, que dá para fazer até mesmo quando não tem muitos ingredientes em casa. Vamos lá?

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (chá) de fermento em pó

Para variar, você pode adicionar um pouco de queijo ralado na massa. Ou então, trocar o leite por iogurte. Se não tiver fermento, pode usar uma colher (sopa) de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

Espere a massa ficar dourada dos dois lados e sirva.

Você pode rechear a panqueca com o que preferir: queijo, presunto, tomate, frango desfiado, molho branco, chocolate… Fica deliciosa de qualquer jeito!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A massa de panqueca é uma receita tradicional que pode ser encontrada em diversos lugares do mundo. A origem da receita é um pouco incerta, mas acredita-se que ela surgiu na Europa, provavelmente na França, no século 18.

A massa de panqueca é feita com farinha, ovos, leite e um pouco de gordura (normalmente manteiga ou óleo). Tudo isso é misturado até ficar homogêneo e depois é colocado em uma frigideira quente, onde fica até dourar.

A panqueca pode ser servida com diversos recheios, desde o tradicional molho de tomate e queijo até frutas e chocolate. O importante é que a massa fique bem sequinha e leve, para que possa ser enrolada e servida como um rolinho.

Então, se você está procurando uma receita tradicional e saborosa, a massa de panqueca é uma ótima opção!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de chocolate em pó à massa para uma versão chocolateada.
2. Incorpore frutas frescas ou congeladas à massa para um toque doce e saudável.
3. Polvilhe açúcar de confeiteiro na massa antes de cozinhar para uma receita mais doce e decadente.
4. Adicione ervas frescas ou temperos secos à massa para um sabor extra.
5. Use uma mistura de farinha de trigo e de espelta para uma versão mais nutritiva da receita.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer essa receita?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/4 de colher (chá) de sal, 2 ovos, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e margarina para untar as formas.

2. Como é feita a massa da panqueca?

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve. Bata os ovos no liquidificador com o leite e a manteiga derretida até obter um creme liso e espesso. Junte os ingredientes líquidos gradualmente à mistura reservada na tigela e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

3. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo está na temperatura da frigideira: ela não pode estar muito quente nem muito fria. Para testar, espere até que a gordura esteja bem quente e faça um teste: coloque um pouco da massa na frigideira e espere até que a base fique dourada. Se dourar rápido demais, significa que está muito quente; se demorar muito para dourar, está fria. Ajuste o fogo e repita o processo até acertar a temperatura ideal.

4. E quanto à gordura? Posso usar qualquer uma?

Na verdade, não. Para fazer panquecas, é importante usar uma gordura que suporte altas temperaturas sem queimar ou embolar a massa. A margarina é uma boa opção, assim como o óleo de canola ou de girassol. Se preferir, também pode usar uma mistura destes óleos – fica delicioso!

5. Dicas para servir

As panquecas podem ser servidas simples – com apenas um pouco de manteiga derretida – ou recheadas com frutas frescas, doce de leite, chocolate… enfim, use a imaginação! Se preferir algo mais savory, experimente recheá-las com presunto e queijo ou frios variados. Fica uma delícia!