Receitas de acompanhamento de panquecas
1. Receita de molho de chocolate
Este molho é uma ótima opção para acompanhar as panquecas, além de ser uma sobremesa deliciosa. É importante lembrar que o molho deve ser servido gelado, para que fique com a textura cremosa. Se você quiser, pode acrescentar raspas de chocolate na hora de servir.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de rum (opcional)
Modo de preparo:
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- Adicione o chocolate em pó e mexa até dissolver completamente.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga e o rum (opcional). Mexa até derreter completamente.
- Deixe esfriar e sirva gelado.
2. Receita de molho de framboesa
Este molho é uma ótima opção para acompanhar as panquecas, além de ser uma sobremesa deliciosa. É importante lembrar que o molho deve ser servido gelado, para que fique com a textura cremosa. Se você quiser, pode acrescentar raspas de chocolate na hora de servir.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de framboesas frescas ou congeladas
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de rum (opcional)
Modo de preparo:
- Coloque as framboesas, o açúcar e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga e o rum (opcional). Mexa até derreter completamente.
- Passe o molho por um passador para retirar as sementes e deixe esfriar.
- Sirva gelado.
3. Receita de molho de maçã
Este molho é uma ótima opção para acompanhar as panquecas, além de ser uma sobremesa deliciosa. É importante lembrar que o molho deve ser servido gelado, para que fique com a textura cremosa. Se você quiser, pode acrescentar raspas de chocolate na hora de servir.
Ingredientes:
- 2 maçãs vermelhas cortadas em cubos
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de rum (opcional)
Modo de preparo:
- Coloque as maçãs, o açúcar e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga e o rum (opcional). Mexa até derreter completamente.
- Passe o molho por um processador ou liquidificador até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar e sirva gelado.
4. Receita de molho de caramelo
Atenção: este molho contém açúcar, portanto, não é recomendado para diabéticos ou pessoas que possuem intolerância à lactose. Se você quiser, pode substituir o leite condensado por leite de coco.
Este molho é uma ótima opção para acompanhar as panquecas, além de ser uma sobremesa deliciosa. É importante lembrar que o molho deve ser servido gelado, para que fique com a textura cremosa. Se você quiser, pode acrescentar raspas de chocolate na hora de servir.
Ingredientes:
- Para o caramelo:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Para o molho:
- (1 lata) leite condensado
- (1 lata) creme de leite
- (1/2 xícara chá) água
- (1 colher chá) essência de baunilha (opcional)
- (1 pedaço) chocolate amargo (opcional)
- (1 colher chá) manteiga (opcional)
- (1 colher chá) rum (opcional)
- (raspas) chocolate amargo para decorar (opcional)
- (raspas) canela para decorar (opcional)
- (raspas) casca de limão para decorar (opcional)
- (raspas) casca de laranja para decorar (opcional)
- (raspas) noz-moscada para decorar (opcional)
- (raspas) gengibre para decorar (opcional)
- (raspas) anis-estrelado para decorar (opcional)
- (raspas) canela-da-terra para decorar (opcional)
- (raspas) cravo-da-índia para decorar (opcional)
- (raspas) cominho para decorar (opcional)
- (raspas) pimenta-do-reino para decorar (opcional)
- (raspas) pimenta-malagueta para decorar (opcional)
- (raspas) pimenta-dedo-de-moça para decorar (opcional)
- (raspas) pimenta-do-amazonas para decorar (opcional)
- (raspas) alecrim para decorar (opcional)
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“Para fazer o caramelo:”
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. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente..
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. Não mexa na panela durante o processo, apenas observe o açúcar derretendo..
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. Assim que derreter completamente, retire do fogo e reserve..
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“Para fazer o molho:”
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. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar..
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. Não deixe o molho ferver, apenas mexa até engrossar..
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. Retire do fogo e acrescente o caramelo reservado..
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. Mexa bem até incorporar completamente..
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. Deixe esfriar e sirva gelado..
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| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 200 | 4 | 4 | 24 | Fácil |
| 300 | 6 | 6 | 36 | Médio |
| 400 | 8 | 8 | 48 | Difícil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita das panquecas é uma das mais antigas do mundo. A primeira receita foi escrita por um romano chamado Apicius, que viveu no século I. Ele escreveu uma coleção de livros de culinária chamada De Re Coquinaria, que continha uma receita para panquecas feitas com farinha, leite e ovos.
As panquecas foram introduzidas na Europa no século XIII, quando os monges começaram a fazer uma massa leve e fina, chamada de crepe, para a Igreja Católica Romana. A crepe era servida no dia da Quaresma, que era um dia de jejum e abstinência. Os monges chamavam a massa de “crespelle”, que significa “pequena cesta”, porque era servida em cestinhas pequenas.
As panquecas foram trazidas para o Norte da Europa pelos franceses no século XIV. Eles as chamavam de “crêpes”, que é a palavra francesa para “crepes”. As panquecas se tornaram populares na França no século XV, quando foram servidas como um prato de entrada.
As panquecas chegaram à América do Norte com os Pilgrims em 1620. Eles as chamavam de “flapjacks”, que significa “biscoitos de panqueca”. As panquecas se tornaram um prato tradicional na América do Norte e são servidas com muitos tipos de recheio, desde frutas e xarope até carne e queijo.
Como incrementar a receita:
1. Adicione uvas passas à massa de panqueca para um toque doce e picante.
2. Espalhe uma camada de hummus nas panquecas antes de adicionar os outros ingredientes.
3. Rale o queijo cheddar sobre as panquecas no lugar do queijo mussarela.
4. Coloque uma colher de sopa de pasta de amendoim nas panquecas para um sabor rico e cremoso.
5. Salpique as panquecas com canela e açúcar antes de servir para um toque especial.
Dúvidas dos Leitores:
1. Por que não fazer o clássico acompanhamento de chocolate para suas panquecas?
Porque você pode fazer muito mais! Com 10 receitas criativas e saborosas, você pode transformar qualquer panqueca em uma refeição deliciosa.
2. Qual é a melhor forma de acompanhar suas panquecas?
Com manteiga e xarope de bordo, é claro! Mas se você estiver procurando por algo um pouco mais especial, experimente uma das nossas receitas de acompanhamento.
3. Você pode usar qualquer tipo de panqueca para estas receitas?
Sim! Nós testamos estas receitas com panquecas de trigo, aveia e até mesmo gluten-free, e elas funcionaram perfeitamente.
4. Quanto tempo leva para fazer estes acompanhamentos?
Varia de 5 a 15 minutos, dependendo da receita.
5. Qual é o seu favorito destes acompanhamentos para panquecas?
Eu amo o abacaxi com coco ralado e o molho de framboesa, mas todos são deliciosos!
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