Receitas de Lazanhas de Massa de Panquecas

## Introdução

Ninguém é de ferro e às vezes a gente quer uma massa bem gostosa, mas não quer fazer o trabalho todo. Pensando nisso, trouxemos uma receita de lasanha de panqueca que é simples, deliciosa e dá para fazer naqueles dias em que a preguiça bate forte.

Além disso, a lasanha de panqueca é uma ótima opção para quem não pode comer gluten ou está de dieta, porque a massa é bem leve. E se você quiser dar uma incrementada na receita, pode usar massa integral ou até mesmo uma massa de couve-flor.

## Ingredientes

– 1 xícara (chá) de leite
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de óleo
– Sal a gosto
– 1 lata de molho de tomate pronto
– 1 lata de atum enlatado em água ou óleo
– Queijo ralado para polvilhar

## Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata o leite, o ovo, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

3. Frite a panqueca até dourar dos dois lados e reserve. Repita o processo até acabar a massa.

4. Para montar a lasanha, coloque uma camada de molho de tomate na assadeira, cubra com as panquecas e espalhe mais molho por cima. Coloque o atum e cubra com mais molho de tomate e queijo ralado.

5. Repita o processo até acabar os ingredientes. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e a lasanha estiver aquecida. Sirva em seguida.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de lasanha de panqueca é uma das mais populares do Brasil. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A lasanha de panqueca é uma variação da lasanha tradicional, que é feita com massa de lasanha. A diferença é que, no lugar da massa de lasanha, são usadas panquecas.

A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século XX, na Itália. A receita ganhou popularidade no Brasil nos anos 1970, quando começou a ser divulgada em revistas e programas de televisão.

Hoje, a lasanha de panqueca é um dos pratos mais populares do Brasil. É uma receita fácil de fazer e que agrada a todos. Se você ainda não experimentou, não deixe de fazer!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de espinafre fresco entre as camadas de massa de lasanha.
2. Coloque uma fina camada de presunto cru por cima da lasanha antes de servir.
3. Salpique queijo ralado por cima da lasanha no momento do serviço.
4. Sirva a lasanha com um molho bechamel levemente apimentado.
5. Decore a lasanha com folhas de manjericão frescas no momento do serviço.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que são lazanhas de massa de panquecas?

São um prato típico da culinária italiana, feito com massa de panquecas enroladas e recheadas com molho e queijo.

2) Qual a história por trás das lazanhas de massa de panquecas?

A origem das lazanhas de massa de panquecas é incerta, mas acredita-se que o prato seja uma adaptação da lasanha, um prato típico da culinária italiana. As primeiras receitas datam do século 13 e eram bem simples, feitas apenas com massa de trigo e água. Com o tempo, foram sendo adicionados novos ingredientes, como ovos e leite, para se tornarem mais ricos e saborosos.

3) Quais os ingredientes necessários para fazer as lazanhas de massa de panquecas?

Você irá precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 1 colher (sopa) de óleo; Sal a gosto.

4) Como faço para fazer as lazanhas de massa de panquecas?

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, frite a massa aos poucos até dourar dos dois lados. Retire do fogo e reserve. Para montar as lazanhas, intercale as camadas de massa com o molho e o queijo. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa até derreter o queijo.

5) Qual a melhor forma de servir as lazanhas de massa de panquecas?

Sirva as lazanhas quentes, acompanhadas com um pedaço de Parmigiano-Reggiano ralado na hora.