Receitas de Massa de Panqueca Diferente: Como Fazer Massas de Panqueca Perfeitas

Introdução

Receitas de massa de panqueca diferente? Sim, por favor! Não fique preso às mesmas receitas de panqueca velhas e cansadas. Aqui estão cinco maneiras diferentes de fazer massa de panqueca, todas elas deliciosas.

1. Receita de massa de panqueca de banana e aveia

Ingredientes:

– 1 banana madura
– 1/2 xícara (ou 65g) de aveia
– 1 ovo
– 1/4 de xícara (ou 30ml) de leite
– 1 colher de chá (ou 5ml) de óleo vegetal
– 1/4 de colher de chá (ou 1,25ml) de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata a banana, a aveia, o ovo, o leite e o óleo vegetal até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal à massa e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
4. Coloque 1/4 de xícara (ou 60ml) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
5. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos ou até que as bordas estejam douradas e a massa esteja cozida.
6. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto.
7. Sirva com mel, frutas ou qualquer outro recheio que desejar.

2. Receita de massa de panqueca de arroz integral

Ingredientes:

– 1 xícara (ou 200g) de arroz integral cozido
– 2 ovos
– 1/4 de xícara (ou 60ml) de leite
– 1/4 de colher de chá (ou 1,25ml) de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata o arroz cozido, os ovos, o leite e o bicarbonato de sódio até obter uma massa homogênea.
2. Adicione uma pitada de sal à massa e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
4. Coloque 1/4 de xícara (ou 60ml) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
5. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos ou até que as bordas estejam douradas e a massa esteja cozida.
6. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto.
7. Sirva com mel, frutas ou qualquer outro recheio que desejar.

3. Receita de massa de panqueca sem glúten

Ingredientes:

– 1 xícara (ou 120g) de farinha de arroz
– 1/2 xícara (ou 100g) de fécula de batata
– 2 colheres de chá (ou 10g) de psyllium em pó
– 1 ovo
– 1 xícara (ou 250ml) de leite
– 1/4 de xícara (ou 60ml) de água
– 1 colher de chá (ou 5ml) de vinagre branco
– 1/4 de colher de chá (ou 1,25ml) de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o psyllium em pó, o ovo, o leite, a água, o vinagre branco, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
3. Coloque 1/4 de xícara (ou 60ml) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
4. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos ou até que as bordas estejam douradas e a massa esteja cozida.
5. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Sirva com mel, frutas ou qualquer outro recheio que desejar.

4. Receita de massa de panqueca vegana

Ingredientes:

– 1 xícara (ou 120g) de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa (ou 30g) de amido de milho
– 2 colheres de chá (ou 10g) de psyllium em pó
– 1 xícara (ou 250ml) de leite vegetal (de amêndoa ou coco)
– 2 colheres de sopa (ou 30ml) de óleo vegetal
– 1/4 de colher de chá (ou 1,25ml) bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o psyllium em pó, o leite vegetal, o óleo vegetal, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
3. Coloque 1/4 xícara (ou 60ml) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
4. Cozinhe a panqueca por cerca 2 minutos ou até que as bordas estejam douradas e a massa esteja cozida
5. Vire a panqueca e cozinhe por mais um minuto
6. Sirva com mel, frutas ou qualquer outro recheio que desejar

5. Receita de massa de panqueca proteica

Ingredientes:
-1/2 xícara (ou 65g) de proteína em pó (whey protein, caseína ou plant protein)
-1/2 xícara (ou 125ml) de leite
-1/4 xícara (ou 31g) amido de milho
-1 colher chá (5g) fermento em pó
-1/4 colher chá (1,25ml) bicarbonato sódio
-1/8 colher chá (0,625g) sal

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	8	Fácil
200	4	8	16	Médio
300	6	12	24	Difícil

Qual a Possível origem da receita?

Desde a antiguidade, as massas de panqueca têm sido um alimento popular em muitas culturas. A receita é simples e pode ser feita com ingredientes que muitas pessoas já têm em casa. No entanto, a origem dessa receita é um pouco mais complicada de rastrear.

As primeiras massas de panqueca foram provavelmente feitas com farinha de trigo e água. Esses ingredientes são básicos para a maioria das massas de panqueca, mas à medida que as receitas foram se desenvolvendo, outros ingredientes foram adicionados. Ovos, leite e manteiga são alguns dos ingredientes que podem ser encontrados nas massas de panqueca mais modernas.

A origem exata da receita é desconhecida, mas acredita-se que ela se originou na Europa ou na Ásia. As primeiras referências a massas de panqueca datam do século XIII, mas é possível que a receita seja mais antiga. De qualquer forma, a receita é um exemplo de uma comida que evoluiu ao longo dos anos para se adaptar às preferências culinárias de diversas cultures.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de chocolate branco derretido na massa antes de cozinhar as panquecas.
2. Adicione água de coco para a massa para um toque diferente.
3. Junte frutas frescas ou congeladas à massa para um sabor adocicado.
4. Troque o leite por leite de amêndoa para uma versão vegana ou sem lactose.
5. Para um gostinho de café da manhã, adicione canela e nozes à massa.

Dúvidas dos Leitores:

1. Por que as massas de panqueca ficam diferentes?

As massas de panqueca ficam diferentes porque cada um tem um jeito de fazer a massa. Alguns usam mais farinha, outros usam menos água. Também existem diferentes tipos de farinha, como a farinha de trigo, que podem afetar o resultado final.

2. Como posso evitar que minhas massas de panqueca fiquem cheias de bolhas?

Basta não colocar muita água na massa e mexer bem até que todos os grãos estejam dissolvidos. Se a massa estiver muito espessa, pode ser necessário acrescentar um pouco mais de água até chegar à consistência desejada.

3. Qual o segredo para uma boa massa de panqueca?

O segredo para uma boa massa de panqueca é não colocar muita água e mexer bastante até obter uma consistência homogênea. Se a massa estiver muito clara, pode ser necessário acrescentar um pouco mais de farinha até chegar à textura certa.

4. Panquecas doces ou salgadas? Qual a sua preferência?

As panquecas podem ser doces ou salgadas, dependendo do seu gosto. Para as massas doces, basta adicionar alguns ingredientes extras como açúcar, chocolate, frutas ou leite condensado na receita básica. Já para as versões salgadas, é só temperar a massa com algum tempero extra como orégano, manjericão ou salsa picada.

5. E então, vai experimentar fazer uma dessas massas de panqueca diferente?

Por que não? É só seguir a receita básica e acrescentar os ingredientes extras que você preferir! Depois é só cozinhar e saborear!