Receitas de Panquecas Doces Light: Delícias para a Ceia de Ano Novo

Introdução

Receitas de panquecas doces light? Sim, é possível! Não é preciso abrir mão do sabor para comer de forma mais saudável. Com algumas substituições inteligentes, é possível fazer panquecas deliciosas, mas sem exagerar nas calorias.

Quer aprender algumas receitas? Então vem comigo que eu te ensino!

Receita #1: Panqueca de banana com aveia

Ingredientes:

– 2 bananas maduras;
– 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos;
– 1/4 de xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal;
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, amasse as bananas com um garfo;
2. Adicione a aveia, o leite e o óleo e misture bem;
3. Por último, adicione o fermento e misture novamente;
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com óleo vegetal e, quando estiver bem quente, espalhe uma porção da massa na frigideira;
5. Aguarde alguns minutos até que a massa esteja cozida e firme o suficiente para virar;
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
7. Sirva com frutas frescas, mel ou chocolate derretido.

Receita #2: Panqueca de whey protein

Ingredientes:

– 1 scoop (30g) de whey protein sabor baunilha;
– 1 ovo;
– 1/4 de xícara (chá) de leite;
– 1/4 de xícara (chá) de água;
– 1/4 de colher (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com óleo vegetal e, quando estiver bem quente, espalhe uma porção da massa na frigideira;
3. Aguarde alguns minutos até que a massa esteja cozida e firme o suficiente para virar;
4. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
5. Sirva com frutas frescas, mel ou chocolate derretido.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	16	Fácil
200	4	8	32	Médio
300	6	12	48	Difícil

Qual a Possível origem da receita?

As panquecas doces light são uma ótima opção para um café da manhã ou lanche saudável. Mas você já se perguntou qual a possível origem dessa receita?

A primeira vez que as panquecas doces light apareceram na literatura foi no livro de culinária americana “The Boston Cooking-School Cook Book”, de 1896. Na época, a receita era chamada de “Panquecas à la Crêpes Suzette”.

A receita original era um pouco diferente da que conhecemos hoje. Ela era feita com farinha, leite, ovos, manteiga e açúcar, e era servida com uma calda de laranja.

Nos anos seguintes, a receita foi adaptada por diversos chefs e culinaristas, até chegar à versão light que conhecemos hoje.

A versão light das panquecas doces é feita com farinha de trigo integral, leite desnatado, ovos, óleo de canola e adoçante. Elas são uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação saudável e balanceada.

E você, já experimentou as panquecas doces light? Conte-nos nos comentários!

Como incrementar a receita:

1. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa de panquecas.
2. Polvilhe canela e açúcar na massa antes de cozinhar as panquecas.
3. Coloque uma camada de doce de leite, brigadeiro ou outro tipo de recheio entre as camadas das panquecas.
4. Adicione chocolate picado, granulado ou em gotas à massa de panquecas ou polvilhe no topo depois de servir.
5. Sirva as panquecas com um molho doce feito com frutas, chocolate ou caramelo.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer uma panqueca doce light?

Para fazer uma panqueca doce light, você precisará de:

-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
-1 colher (chá) de fermento em pó
-1 pitada de sal
-1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
-1 ovo batido
-2 colheres (sopa) de óleo vegetal para untar
-Frutas da sua preferência para rechear e servir

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o fermento e o sal. A seguir, acrescente o leite e o ovo batido, mexendo até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione duas colheres (sopa) do óleo e misture novamente. Deixe descansar por 30 minutos. Após este tempo, unte uma frigideira antiaderente com um pouco do óleo restante e leve ao fogo médio. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Frite por cerca de 2 minutos, ou até que a superfície fique dourada. Vire a panqueca e frite por mais 2 minutos. Repita esta operação com as demais porções da massa. Recheie as panquecas com frutas da sua preferência e sirva em seguida.

2. Qual é a melhor fruta para rechear uma panqueca?

A fruta que você escolher para rechear sua panqueca vai depender do seu gosto pessoal. Algumas frutas que combinam bem com este prato são: morango, banana, kiwi, maçã e pera.

3. Posso usar qualquer tipo de leite para fazer as panquecas?

Não. Para que suas panquecas fiquem bem leves, é importante que você utilize leite desnatado na receita. Se não tiver leite desnatado em casa, você pode utilizar leite semidesnatado também.

4. Qual é o tempo ideal para descansar a massa das panquecas?

O tempo ideal para descansar a massa das panquecas é de 30 minutos. Este tempo é importante para que a massa possa crescer e ficar bem leve antes de ser levada à frigideira.

5. Quanto tempo devo deixar a frigideira no fogo?

A frigideira deve ser mantida no fogo médio durante todo o processo de preparo das panquecas.