Receitas de Panquecas My Cafe: 5 Receitas Fáceis e Deliciosas!

Introdução

Oi, eu sou a Karen, dona do My Café. Este é um espaço virtual onde compartilhamos receitas, dicas e histórias sobre o mundo da gastronomia.

Hoje eu trouxe uma receita muito especial: panquecas!

Essa é uma receita tradicional da minha família e, como toda tradição, temos algumas variações. Vou ensinar a vocês a receita original, mas fiquem à vontade para experimentar as substituições que sugeri.

Vamos lá?

Ingredientes

Para a massa das panquecas você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 1 colher (chá) de fermento em pó.

Para o recheio você pode usar o que tiver em casa. Aqui no My Café costumamos usar:

– Queijo ralado;
– Presunto;
– Tomate;
– Salsicha;
– Ovo;
– Bacon;
– Milho;
– Ervilha;
– Palmito;
– Cebola;
– Pimentão;
– Orégano.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo;
2. Adicione o fermento e mexa até obter uma massa homogênea;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo;
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe uniformemente;
5. Coloque o recheio de sua preferência e tampe a frigideira;
6. Aguarde até que a massa esteja cozida e firme (cerca de 2 minutos);
7. Deslize a espátula por baixo da panqueca para soltá-la da frigideira e vire-a;
8. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e sirva em seguida.

Dicas e substituições

– Para dar um sabor especial às suas panquecas, você pode adicionar um pouco de queijo ralado à massa. Outra opção é trocar o leite por iogurte natural.
– Se não tiver fermento em pó, você pode substituí-lo por 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
– Para uma versão mais light, você pode trocar o óleo por margarina light ou manteiga.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	16	Fácil
200	4	8	32	Médio
300	6	12	48	Difícil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas é um mistério. Ninguém sabe exatamente de onde ela veio, mas acredita-se que ela se originou na Europa, provavelmente na França ou na Alemanha. A primeira receita escrita foi encontrada na Inglaterra, mas não se sabe ao certo se a receita é inglesa ou francesa. De qualquer forma, as panquecas são deliciosas e fazem um ótimo café da manhã ou lanche. Se você ainda não experimentou, corra para a cozinha e faça suas próprias panquecas!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de chocolate dentro das panquecas antes de servir.

2. acrescente frutas frescas nas panquecas na hora de servir

3. coloque uma bolinha de sorvete em cima das panquecas na hora de servir

4. polvilhe canela e açúcar por cima das panquecas na hora de servir

5. coloque uma colherada de doce de leite, chocolate ou outra cobertura nas panquecas na hora de servir

Dúvidas dos Leitores:

1. O que vamos precisar para fazer as nossas panquecas?

Você vai precisar de farinha, leite, ovos, manteiga e um pouco de sal. Tudo isso você pode encontrar na cozinha de sua casa.

2. Como podemos fazer a massa das nossas panquecas?

Para fazer a massa das nossas panquecas, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e mexer até que a massa esteja bem homogênea.

3. Qual o segredo para fazer as melhores panquecas?

O segredo para fazer as melhores panquecas é deixar a massa descansar por alguns minutos antes de colocá-la na frigideira para que ela fique mais leve e fofinha.

4. E então, como fazemos para cozinhar as nossas panquecas?

Para cozinhar as nossas panquecas, basta colocar uma pequena quantidade da massa na frigideira untada com um pouco de manteiga e deixar cozinhar até que a massa esteja dourada dos dois lados.

5. E agora, qual é a receita que você mais gosta de fazer com as suas panquecas?

Uma das minhas receitas favoritas para fazer com as minhas panquecas é a receita de panqueca com chocolate. É só colocar um quadradinho de chocolate no meio da massa antes de colocá-la na frigideira e depois é só saborear!