Receitas de Panquecas Naturais: Como Fazer Panquecas Sem Lactose e Sem Glúten

O que é uma panqueca natural?

Uma panqueca natural é uma panqueca feita apenas com ingredientes naturais, sem adição de conservantes, corantes ou outros produtos químicos. São normalmente mais saudáveis ​​que as panquecas convencionais e também geralmente são mais fáceis de digerir.

As panquecas naturais podem ser feitas com diversos tipos de farinha, como farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de milho ou até mesmo farinha de amêndoa. Também podem ser adoçadas com frutas ou mel, e temperadas com ervas e especiarias.

Existem muitas receitas diferentes para panquecas naturais, mas aqui estão algumas das minhas favoritas:

Receita de panqueca natural de banana e aveia

Ingredients:

– 1 xícara (240 ml) de leite de coco
– 1/2 xícara (120 ml) de aveia
– 2 bananas maduras
– 1 colher (sopa) de óleo de coco
– 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Instructions:

1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.

3. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.

4. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a superfície esteja fofa e comece a soltar das bordas da frigideira.

5. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto ou até que esteja dourada.

6. Repita o processo com o restante da massa.

Receita de panqueca natural de iogurte e framboesa

Ingredients:

– 1 xícara (240 ml) de iogurte grego natural
– 1/2 xícara (120 ml) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de óleo de coco
– 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 1/2 xícara (120 ml) de framboesas frescas ou congeladas

Instructions:

1. Coloque todos os ingredientes, exceto as framboesas, em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.

3. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.

4. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a superfície esteja fofa e comece a soltar das bordas da frigideira.

5. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto ou até que esteja dourada.

6. Repita o processo com o restante da massa.

Receita de panqueca natural de espinafre e queijo feta

Ingredients:

– 2 xícaras (480 ml) de espinafre fresco ou congelado
– 1/2 xícara (120 ml) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/4 xícara (60 ml) de leite de coco ou outro leite vegetal
– 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
– 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 1/2 xícara (120 ml) de queijo feta ralado ou picado

Instructions:

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o queijo feta, em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.

3. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.

4. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a superfície esteja fofa e comece a soltar das bordas da frigideira.

5. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto ou até que esteja dourada.

6. Repita o processo com o restante da massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	16	Fácil
200	4	8	32	Médio
300	6	12	48	Difícil

Qual a Possível origem da receita?

As panquecas são um alimento típico da culinária ocidental e são servidas como um prato principal ou como um lanche. Elas são feitas de uma massa de farinha, água e leite, e podem ser cobertas com diversos tipos de molhos ou recheios.

A origem das panquecas é um pouco controversa, mas a maioria dos historiadores acreditam que elas surgiram na Europa no século XIII. Naquele período, as pessoas eram muito religiosas e não podiam comer carne durante a Quaresma. Então, eles começaram a fazer panquecas de farinha e água para serem comidas no período da Quaresma.

A receita das panquecas naturais é bem simples e pode ser feita em casa. Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
– 1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, a manteiga ou margarina e o sal.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga ou margarina.

3. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe evenly.

4. Aguarde até que a massa esteja firme e dourada antes de virar.

5. Sirva com molho de sua preferência.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de frutas no fundo da panela antes de adicionar a massa;
2. Adicione uma colher de sopa de chocolate em pó na massa para um sabor aveludado;
3. Incorpore uma xícara de chá de purê de maçã na massa para um sabor inigualável;
4. Troque a farinha normal pelo mesmo volume de farinha integral para um resultado mais nutritivo;
5. Use leite vegetal no lugar do leite comum para uma receita vegana e deliciosa.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor massa para panquecas?

A melhor massa para panquecas é aquela que você faz em casa! Como estamos falando de uma receita natural, sem lactose e sem glúten, a massa ideal é aquela que leva apenas ingredientes integrais e naturais.

2. Por que as panquecas naturais são tão gostosas?

As panquecas naturais são tão gostosas porque são feitas com os melhores ingredientes! E, como não leva aditivos químicos ou conservantes, elas mantêm todo o sabor e nutrientes dos ingredientes naturais.

3. Como fazer panquecas sem lactose e sem glúten?

Para fazer um delicioso pãozinho sem lactose e sem glúten, basta substituir os ingredientes tradicionais por outros que atendam às suas necessidades. Por exemplo, use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo e leite de coco no lugar do leite de vaca. Outra dica é trocar o açúcar refinado pelo adoçante stevia.

4. Qual é o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita está na massa! Para uma massa leve e aerada, basta bater os ovos até obter um creme claro e espumoso e depois acrescentar o restante dos ingredientes aos poucos. Outra dica é usar uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude na panela.

5. Quais são as melhores opções de recheio para panquecas?

As melhores opções de recheio para panquecas são aquelas que combinam com os seus ingredientes preferidos! Se você gosta de frutas, pode usar morangos, bananas ou abacaxi no recheio. Se preferir um recheio savory, experimente misturar queijo cottage com orégano ou ervilhas frescas com presunto cru. Fica delicioso!