Olá, pessoal!
Hoje eu vou ensinar vocês a fazer panquecas de polenta. Esta é uma receita bem simples e fica deliciosa. Além disso, é uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou tem alergia ao glúten, pois a polenta é um grão que não contém nenhum desses ingredientes.
Vamos lá?
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de polenta
– 2 xícaras (chá) de água
– 1/2 xícara (chá) de leite de coco (ou outro leite vegetal)
– 1 colher (sopa) de azeite
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a polenta e a água. leve ao fogo médio e mexa até a polenta engrossar.
2. Adicione o leite de coco e o azeite e mexa bem. Tempere com o sal a gosto.
3. Coloque uma concha da massa em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite e espalhe-a com o auxílio de um garfo.
4. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a polenta fique dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. Sirva com o recheio de sua preferência. Eu gosto de colocar um pouco de queijo vegano e orégano. Você também pode colocar molho de tomate ou outros temperos.
Dica: se a massa ficar muito grossa, basta adicionar um pouco mais de água até chegar ao ponto desejado.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 300 | 9 | 6 | 42 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de panquecas de polenta pode ter origem italiana, já que a polenta é um prato tradicional da culinária italiana. Além disso, a receita também pode ter origem francesa, uma vez que as panquecas são um prato típico da culinária francesa.
Como incrementar a receita:
1. Coloque um pouco de queijo ralado dentro da massa das panquecas para um sabor ainda mais delicioso.
2. Adicione ervas frescas picadas na massa para um toque de sabor extra.
3. Passe as panquecas na manteiga derretida antes de servir para uma experiência ainda mais gostosa.
4. Cubra as panquecas com molho de frutas ou chocolate derretido para um doce tratamento.
5. Polvilhe canela e açúcar sobre as panquecas antes de servir para uma versão doce e aromática desta receita tradicional.
Dúvidas dos Leitores:
1. Como fazer panquecas de polenta?
Para fazer as panquecas de polenta, você precisará de:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de polenta pronta
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, a polenta, os ovos, o leite e o óleo. Tempere com sal a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa. Tampe e deixe cozinhar por 2 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada. Vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas com o recheio de sua preferência.
2. Quais são os ingredientes das panquecas de polenta?
Para fazer as panquecas de polenta, você precisará de:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de polenta pronta;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara (chá) de leite;