A Receita de Panqueca de Frango Que Todo Mundo Quer!

Introdução

Você gosta de frango? Você gosta de panquecas? Bom, então você vai adorar esta receita!

Esta receita de panqueca de frango é super fácil de fazer e fica deliciosa. O frango é temperado com um pouco de alho e ervas, e fica super saboroso. As panquecas são levemente fritas e ficam super macias.

Eu adoro servir estas panquecas com um pouco de molho de tomate e queijo ralado por cima. Você também pode servir com um pouco de molho branco ou outro molho que você goste.

Estas panquecas de frango são ótimas para o jantar, mas você também pode fazer um monte e congelar para um lanche rápido e fácil.

Receita de Panqueca de Frango

Ingredientes:

-1 xícara (240 ml) de farinha
-1 ovo
-1/2 xícara (120 ml) de leite
-1 colher de sopa (15 ml) de óleo vegetal
-1/4 colher de chá (1 ml) de sal
-1/4 colher de chá (1 ml) de pimenta do reino
-1/2 xícara (120 ml) de purê de batata
-2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga
-1 dente de alho picado
-1/4 xícara (60 ml) de cebolinha picada
-1/2 xícara (120 ml) de queijo ralado
-1/2 peito de frango cozido e desfiado

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo vegetal, o sal e a pimenta do reino. Bata até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte a frigideira com um pouco de óleo vegetal.

3. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Frite por cerca de 1 minuto ou até que a panqueca esteja dourada. Vire a panqueca e frite por mais 1 minuto. Coloque a panqueca em um prato.

4. Repita o processo até acabar a massa. Você deve ter cerca de 8 panquecas.

5. Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o alho e a cebolinha e frite por cerca de 1 minuto.

6. Adicione o purê de batata e o queijo ralado e mexa até o queijo derreter.

7. Adicione o frango desfiado e mexa até aquecer.

8. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da mistura de frango em cada panqueca e dobre a panqueca ao meio.

9. Sirva imediatamente.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango é uma das mais antigas e saborosas receitas que existem. Ela é tão antiga que ninguém sabe exatamente de onde ela veio. Algumas pessoas dizem que a receita foi criada pelos chineses, outras dizem que foi criada pelos romanos. A verdade é que ninguém sabe ao certo de onde ela veio. O que sabemos é que a receita é deliciosa e que todo mundo adora!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de molho de tomate à massa da panqueca.
2. Junte 100g de queijo ralado à mistura e reserve uma parte para polvilhar sobre as panquecas depois de prontas.
3. Em uma frigideira, frite as fatias de frango até ficarem douradas e reserve. 4. Montagem: Forre o fundo de uma assadeira média com uma camada de massa, cubra com metade do frango frito e polvilhe o queijo ralado reservado. Repita a operação (massa, frango e queijo). 5. Asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até a massa dourar.

Dúvidas dos Leitores:

1 – Qual a história por trás dessa receita?

Bom, essa receita é uma mistura de várias outras receitas que já existem. Eu comecei a fazer isso quando percebi que todo mundo sempre pede para eu fazer panquecas de frango. Então, pensei em criar uma receita especialmente para eles!

2 – O que você precisa para fazer essa receita?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) de sal, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo e 500g de peito de frango cozido e desfiado.

3 – Como você faz essa receita?

Primeiro, você precisa misturar todos os ingredientes secos em uma tigela. Em seguida, adicione os ovos e o leite e mexa bem até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo. Coloque o frango desfiado por cima da panqueca e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Repita o processo com as demais panquecas. Sirva a seguir.

4 – Qual a melhor forma de servir esta receita?

Eu costumo servir as panquecas com um molho especial feito com ketchup, mostarda e maionese. Você também pode servir com um molho barbecue ou simplesmente com ketchup e maionese. As possibilities are endless!

5 – Você tem alguma dica para quem quer fazer essa receita?

Uma dica que eu sempre dou é: não faça as panquecas muito grandes! Elas podem acabar ficando meio pesadas e difíceis de virar na frigideira. Outra dica é: experimente usar outros tipos de carne no lugar do frango, como peru ou lombo suíno. Você também pode acrescentar outros ingredientes na massa, como queijo ralado ou ervilhas frescas.