Receita de Panqueca com Massa de Pastel: Delícia para o seu Café da Manhã!

Olá, pessoal! Tudo bem?

Hoje eu vim trazer uma receita muito gostosa e fácil de fazer: panqueca com massa de pastel. Essa é uma receita perfeita para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Além disso, ela é super versátil, pois você pode fazer com diversos recheios.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 1 colher (sopa) de açúcar;
– 1 colher (fermento em pó;

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e o óleo. Misture bem.

3. Adicione a mistura de líquidos à mistura de secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo.

5. Frite a panqueca dos dois lados até que esteja dourada. Retire da frigideira e sirva.

Dicas

– Você pode substituir o leite por bebida vegetal;
– Para um resultado ainda mais gostoso, adicione um pouco de queijo ralado na massa;
– Sirva a panqueca com o recheio de sua preferência: chocolate, doce de leite, nutella, frutas, etc. Fica delicioso!

Substituições

– Se você não tem açúcar, pode substituí-lo por adoçante;
– Se não tem óleo, pode substituí-lo por margarina ou manteiga;
– Se não tem fermento em pó, pode substituí-lo por 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.

E aí, gostaram da receita?

Se vocês fizerem essa receita, marque a gente nas suas fotos usando a hashtag #panquecacom pastel. Quem sabe a sua foto aparece aqui na próxima vez!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	12	6	42	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca com massa de pastel é uma receita tradicional brasileira. A massa é feita com farinha, ovo, leite e óleo, e é recheada com carne, queijo e/ou outros ingredientes.

A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século 19, na cidade de São Paulo. Na época, era comum que as famílias ricas contratassem cozinheiros franceses para trabalharem em suas casas. Esses cozinheiros teriam criado a receita de panqueca com massa de pastel, inspirados nas crepes francesas.

A receita foi popularizada no Brasil nos anos 1950, quando começaram a surgir os primeiros restaurantes especializados em panquecas. Atualmente, é possível encontrar panquecas com massa de pastel em todo o país.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de recheio de sua preferência entre duas massas de panqueca;
2. Polvilhe canela e açúcar sobre as massas antes de fechar o rocambole;
3. Adicione frutas frescas no recheio ou na cobertura;
4. experimente diferentes tipos de molhos para servir junto;
5. Sirva com sorvete ou chantilly para um lanche mais doce.

Dúvidas dos Leitores:

1) Como fazer a massa das panquecas?

Para fazer a massa das panquecas, você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo vegetal.
3. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe bem para formar uma panqueca.
4. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja firme e douradinha por baixo.
5. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto ou até que esteja douradinha também por cima.
6. Repita o processo com as outras panquecas. Sirva a seguir!

2) Qual é o melhor recheio para panqueca?

O melhor recheio para panqueca depende do seu gosto, mas algumas opções são: chocolate, nutella, banana, morango, queijo, etc.
Você pode usar o recheio que quiser, fica delicioso de qualquer jeito! 🙂

3) Quantas panquecas posso fazer com essa receita?

Com essa receita você consegue fazer cerca de 6 panquecas médias.
Mas se você quiser fazer panquecas mais pequenas ou grandes, basta dividir ou dobrar a receita! 😉

4) Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar outro tipo de farinha para fazer as suas panquecas. Por exemplo: farinha integral, tapioca, polvilho doce, etc.
Experimente diferentes tipos e escolha a que mais gosta! 🙂

5) Tem alguma dica para fazer as panquecas ficarem mais sequinhas/macias?

Uma dica para as suas panquecas ficarem mais sequinhas e macias é adicionar um pouco mais de leite na hora de misturar os ingredientes da massa.
Também é importante não deixar a massa ficar muito tempo na frigideira antes de virar, pois isso pode causar uma textura mais pesada nas suas panquecas.