Receita de Panqueca com Molho Branco: Uma Delícia para o Seu Paladar!

### Receita de panqueca com molho branco

Você pode fazer panquecas de diversos jeitos, mas esta receita de panqueca com molho branco é uma das minhas favoritas. É uma receita bem simples, que você pode fazer com ingredientes que provavelmente já tem em casa. E o melhor de tudo: ela fica pronta em poucos minutos!

### Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
– 1 colher (chá) de fermento em pó

### Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e a manteiga até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento e misture novamente.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Frite a panqueca até dourar dos dois lados e sirva.

### Dicas

– Você pode substituir o leite por água, se preferir.
– Se quiser, pode acrescentar um pouco de queijo ralado à massa.
– Para variar, experimente servir as panquecas com geleia, chocolate ou outra cobertura de sua preferência.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca com molho branco é uma das mais antigas e tradicionais receitas do mundo. Mas afinal, qual a origem dessa receita?

A primeira menção da receita de panqueca com molho branco data do século XIII, quando um monge italiano chamado Ruggeri di Pancrazi escreveu uma receita semelhante em seu livro de receitas. A receita original era um pouco diferente da receita que conhecemos hoje, pois era feita com uma massa de trigo e recheada com carne, legumes e queijo.

A receita foi popularizada na Europa pelos soldados italianos que foram para a França durante a Guerra dos 30 Anos (1618-1648). Os franceses ficaram encantados com a receita e a adaptaram às suas próprias preferências, substituindo o trigo pela farinha de trigo e adicionando o molho branco.

A receita de panqueca com molho branco ganhou popularidade nos Estados Unidos na década de 1920, quando imigrantes italianos trouxeram a receita para o país. A receita se tornou tão popular que até hoje é um prato típico da culinária italiana-americana.

Como incrementar a receita:

1. Coloque raspas de queijo na massa da panqueca.
2. Adicione ervas frescas no molho branco.
3. Use frutas vermelhas como morango ou cereja para decorar as panquecas.
4. Salpique castanhas trituradas na massa das panquecas.
5. Cubra as panquecas com molho de chocolate ou caramelo.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer a receita de panqueca com molho branco?

Você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 ovo, 1 colher (sopa) de óleo, 1/4 xícara (chá) de queijo ralado e Sal a gosto.

2. Como você prepara a massa da panqueca?

Para fazer a massa das panquecas, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Depois é só fracionar a massa em porções iguais e usar uma frigideira antiaderente untada para fritar as panquecas.

3. Qual o segredo para uma boa panqueca?

O segredo para uma boa panqueca é não deixar a massa ficar muito grossa. A textura da massa ideal é bem fininha e lisinha. Outro truque infalível é não mexer muito na frigideira enquanto as panquecas estão sendo fritas, pois isso pode atrapalhar o resultado final.

4. E o molho branco, como é feito?

O molho branco é bem simples de fazer e leva somente 3 ingredientes: 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1/4 xícara (chá) de margarina light. Basta misturar todos os ingredientes em uma panela e mexer até obter uma consistência cremosa. É importante não esquecer de temperar com sal a gosto.

5. Dicas extras para incrementar a receita?

Uma ótima dica para incrementar essa receita é acrescentar um pouco de presunto e queijo nas panquecas antes de finalizar o processo de fritura. Outra ideia deliciosa é servir as panquecas com um pouco de frango desfiado no molho branco. Fica uma delícia!