Receita de Panqueca de Batata Doce com Recheio de Frango

Olá, pessoal!

Hoje eu vou ensinar uma receita incrível de panqueca de batata doce com recheio de frango. Essa receita é perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar, e fica pronta em menos de 30 minutos. Além disso, ela é super saudável e deliciosa!

Vamos lá?

Ingredientes

– 2 batatas doce médias;
– 2 ovos;
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– Sal a gosto;
– Recheio:
– 1 peito de frango cozido e desfiado;
– 1 tomate picado;
– 1 cebola picada;
– 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Para o recheio, em uma panela, refogue o frango com o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Reserve.
2. Para as panquecas, descasque as batatas doce e rale. Em uma tigela, misture bem os ovos, a farinha, o leite, o óleo e o sal. Acrescente as batatas doce raladas e misture novamente até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Frite por 2 minutos ou até dourar. Vire e frite por mais 2 minutos. Repita o processo com as demais panquecas.
4. Recheie as panquecas com o frango refogado e sirva a seguir.

Dicas e opções

– Você também pode fazer essa receita com batata inglesa ralada no lugar da batata doce;
– Para um recheio mais cremoso, adicione um pouco de requeijão à mistura de frango;
– Outras opções de recheio são: carne moída, queijo e presunto, atum ou frango com molho branco.

Calorias (Kcal)	Gorduras (g)	Proteinas (g)	Carboidratos (g)	Dificuldade de fazer
300	8	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de batata doce com recheio de frango é uma das minhas favoritas! Não só é super deliciosa, mas também é muito fácil de fazer.

Mas eu sempre me perguntei: qual a possível origem dessa receita?

Bom, a verdade é que ninguém sabe ao certo. Algumas pessoas dizem que ela foi criada na China, outras dizem que foi criada no Brasil.

De qualquer forma, uma coisa é certa: essa receita é uma delícia e eu vou continuar fazendo sempre que tiver vontade!

Como incrementar a receita:

1. Adicionar temperos como curry ou coentro para o recheio de frango;
2. Usar um molho especial, como barbecue ou sweet chili, para regar as panquecas;
3. Incorporar outros ingredientes no recheio, como cenoura ralada, queijo ralado ou ervilhas;
4. Fazer uma crosta especial para a panqueca, usando uma mistura de flocos de cereais e queijo ralado;
5. Decorar as panquecas com ervas frescas e/ou fatias de tomate antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor forma de fazer panquecas?

A melhor forma de fazer panquecas é usando uma receita simples e fácil de seguir. Você pode usar qualquer tipo de farinha, mas a farinha de trigo é a mais comum. Você também precisará de leite, ovos, óleo ou manteiga e um pouco de fermento em pó.

2. Como faço para fazer as minhas panquecas ficarem bem fofinhas?

Para que suas panquecas fiquem bem fofinhas, você precisa bater os ingredientes líquidos (leite e ovos) com o fermento em pó antes de adicionar a farinha. Depois, é só misturar tudo até obter uma massa homogênea e cozinhar na frigideira.

3. Quais os recheios que posso usar nas minhas panquecas?

O recheio das panquecas depende totalmente da sua preferência. Você pode usar qualquer coisa que goste, desde queijo até frutas e chocolate. Se quiser algo mais saudável, experimente rechear com legumes e frango.

4. Como faço para mantar as minhas panquecas quentes até servir?

Uma maneira simples de mantar as panquecas quentes até servir é colocando-as num prato forrado com toalha de papel enquanto você prepara o restante da receita. Outra opção é colocá-las num recipiente hermético depois de prontas para evitar que elas esfriem.

5. Posso congelar as minhas panquecas?

Sim, você pode congelar as suas panquecas! Para isso, basta colocá-las em um saco plástico freezer-safe e guardá-las por até 3 meses. Quando estiver pronto para comer, basta descongelá-las na geladeira ou no microondas.