## Como fazer panqueca de brócolis com palmito
Você já deve ter ouvido falar que a panqueca é um prato democrático, certo? Isso porque ela pode ser feita com diversos ingredientes, temperos e recheios.
E hoje, nós vamos ensinar uma receita deliciosa de panqueca de brócolis com palmito. Essa é uma ótima opção para quem busca uma receita mais light, já que a massa é feita apenas com ovos, farinha e água.
Além disso, a receita ainda é super versátil. Você pode trocar o palmito por frango desfiado ou até mesmo por carne moída. Fica delicioso de qualquer jeito!
Então, se você está afim de aprender a fazer essa receita maravilhosa, basta continuar lendo esse post. Vamos lá?
### Ingredientes
Para fazer a massa das panquecas, você vai precisar de:
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de água
Já para o recheio, você vai precisar de:
– 1 xícara (chá) de brócolis picado
– 1/2 xícara (chá) de palmito picado
– 1 tomate picado
– 1/2 cebola picada
– queijo ralado (opcional)
– orégano (opcional)
– sal e pimenta-do-reino a gosto
### Preparo da massa
Para começar, separe os ingredientes da massa das panquecas. Em seguida, bata os ovos na batedeira até que eles estejam bem incorporados.
Depois disso, adicione a farinha e a água aos poucos, sempre batendo para que não formem grumos. A massa não precisa ficar muito grossa, basta que ela cubra o fundo da frigideira.
### Preparo do recheio
Enquanto a massa das panquecas descansa, vamos preparar o recheio. Para isso, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e reservar.
### Montagem das panquecas
Para montar as panquecas, basta colocar uma porção da massa em uma frigideira antiaderente untada com óleo e espalhar bem. Em seguida, adicione o recheio e espalhe.
Deixe a panqueca cozinhar até que a massa esteja firme e dourada. Depois é só repetir o processo até acabar a massa.
### Dicas extras
– Se quiser, você pode trocar o palmito por frango desfiado ou até mesmo por carne moída;
– Para deixar as panquecas mais sequinhas, basta tirar o excesso de umidade do brócolis;
– Se preferir, você pode adicionar orégano e queijo ralado no recheio;
– Para variar, você pode trocar o tomate picado pelo molho de tomate.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 120 | 4 | 4 | 18 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de panqueca de brócolis com palmito é uma das minhas favoritas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Acho que a origem da receita é italiana, mas não tenho certeza. Se alguém souber, por favor, me avise.
Como incrementar a receita:
1. Use queijo ralado na massa para um sabor ainda mais especial.
2. Coloque um pouco de cebolinha fresca picada na massa para dar um toque de sabor.
3. Adicione alguns pedaços de bacon na receita para um toque crocante.
4. Para uma versão mais light, use iogurte natural no lugar da manteiga.
5. experimente usar farinha de trigo integral na receita para uma opção mais saudável.
Dúvidas dos Leitores:
Como fazer a receita de panqueca de brócolis com palmito?
Para fazer a receita de panqueca de brócolis com palmito, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos e picados
- 1/2 xícara (chá) de palmito picado
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o brócolis e o palmito e misture bem.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a com óleo vegetal usando um papel toalha. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe uniformemente. Polvilhe queijo ralado por cima.
Deixe cozinhar por 2 minutos ou até dourar por baixo. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Repita o processo com as demais panquecas. Sirva imediatamente.
