Receita de Panqueca de Camarão com Molho de Tomate

Introdução

Há quem diga que a melhor parte de viajar é conhecer novas pessoas. Eu discordo. A melhor parte de viajar, na minha opinião, é provar novas comidas. E, felizmente, o Brasil é um país repleto de delícias culinárias para serem descobertas.

Uma das minhas recentes descobertas foi a panqueca de camarão com molho de tomate. Essa receita é bem simples e fica pronta em poucos minutos, o que a torna perfeita para um jantar rápido e saboroso.

Além disso, ela é extremamente versátil. Você pode servir a panqueca como entrada ou prato principal, e pode substituir o camarão por outro tipo de fruto do mar ou carne.

Então, se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, experimente a panqueca de camarão com molho de tomate. Você não vai se arrepender!

Ingredientes

Para fazer a panqueca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 lata de tomate pelado
– 1 cebola pequena
– 1 dente de alho
– 1 colher (sopa) de azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Comece preparando o molho. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios. Adicione o tomate pelado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho esteja pronto.

Enquanto o molho cozinha, prepare as panquecas. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo vegetal. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe evenly.deixe cozinhar por cerca de um minuto ou até que a massa esteja dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais um minuto. Repita o processo até acabar a massa.

Para montar as panquecas, coloque uma porção do molho no centro da panqueca e dobre a mesma ao meio. Sirva imediatamente.

Opções de substituições

Como já mencionei, essa receita é bem versátil e permite algumas substituições de ingredientes. Aqui estão algumas opções:

– Camarão: você pode substituir o camarão por outro tipo de fruto do mar, como peixe ou lula. Também pode usar carne moída ou frango desfiado.

– Tomate pelado: se você não tiver tomate pelado em casa, pode usar tomate enlatado ou tomate fresco. Se optar pelo tomate fresco, basta descascá-lo e cortá-lo em cubos antes de adicionar à panela.

– Cebola: se você não tiver cebola em casa, pode usar cebolinha verde ou chalota.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	10 g	30 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de camarão com molho de tomate é uma das minhas preferidas. É uma receita fácil de fazer e fica deliciosa. Mas eu sempre fico curiosa sobre a origem das receitas. Por isso, pesquisei um pouco e descobri que a receita de panqueca de camarão com molho de tomate pode ter origem no Japão.

A receita é muito similar a uma receita japonesa chamada okonomiyaki, que é uma espécie de panqueca feita com farinha de trigo, cebola, ovo e carne. O molho de tomate é uma adição recente à receita, que provavelmente foi adicionada para dar um toque mais brasileiro à receita.

Eu gosto muito da receita de panqueca de camarão com molho de tomate e vou continuar a fazer, independentemente de sua origem. Afinal, o importante é que a receita seja deliciosa e fácil de fazer, não é mesmo?

Como incrementar a receita:

1. Adicione mais camarão à receita para um sabor ainda mais intenso.
2. experimente diferentes tipos de tomate para o molho, como tomates cereja ou tomates maduros.
3. Incorpore queijo ralado no recheio das panquecas para um toque cremoso.
4. Coloque alguns pedaços de bacon na massa da panqueca ou no molho para um gostinho extra de carne.
5. acrescente ervas frescas picadas, como manjericão ou salsinha, para dar um sabor ainda mais fresco às panquecas

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer a receita?

Para fazer a receita você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 200 gramas de camarão limpo e cozido
– 3 tomates maduros sem sementes picados
– 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
– Molho industrializado ou caseiro para servir

2. Como é feita a panqueca?

A panqueca é feita da seguinte forma:

Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite e a manteiga até obter uma massa homogênea.

Tempere com sal e pimenta e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de óleo, coloque 1/4 da massa e espalhe por toda a superfície da frigideira.

Espere alguns segundos até que a massa esteja firme e então vire a tortilla para que doure também do outro lado.

3. Como fazer o molho?

Para fazer o molho, basta misturar os tomates, o cheiro-verde e o molho industrializado ou caseiro. Reserve.

4. Como montar o prato?

Para montar o prato, basta colocar as panquecas em um prato, rechear com o camarão e cobrir com o molho.

5. Dicas extras?

Caso queira dar uma incrementada na receita, experimente fazer as panquecas recheadas com frango desfiado temperado.

(Receita adaptada do site Tudo Gostoso)