Receita de Panqueca de Carne Fácil: Aprenda a Fazer uma Panqueca de Carne Perfeita em Casa

Introdução

Receita de panqueca de carne facil, deliciosa e super prática de fazer. Fica uma delícia e é uma ótima opção para o almoço ou jantar.

A carne moída fica super saborosa e dá um toque especial às panquecas. Fica uma delícia e é uma ótima opção para o almoço ou jantar.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 kg de carne moída
– 1 cebola picada
– 1 tomate picado
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo e o fermento. Bata até obter um líquido homogêneo. Reserve.

2. Em uma frigideira, aqueça a carne moída com a cebola e o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

3. Em uma outra frigideira, untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa reservada. Espalhe bem e deixe dourar por baixo. Vire e deixe dourar do outro lado.

4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da carne moída na panqueca e enrole. Repita o processo até acabar a massa e a carne. Sirva a seguir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
200	5	10	20	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de carne é uma das mais antigas e tradicionais receitas do Brasil. Mas afinal, qual a sua origem?

A primeira referência a essa receita é encontrada no livro de receitas do século XVI intitulado “Livro de cozinha”, onde é chamada de “pão de carne”. A receita era bem simples: carne moída, temperada com alho e cebola, enrolada em um disco de massa de pão e frita.

Ao longo dos anos, a receita foi ganhando novos ingredientes, como o queijo e o tomate, até chegar à versão que conhecemos hoje.

Embora não se saiba ao certo qual foi o primeiro país a inventar a panqueca, a verdade é que ela é um prato típico da culinária brasileira e encontra-se presente em diversas regiões do país.

Então, na próxima vez que for fazer uma panqueca de carne, pense na sua longa história e na importância que ela tem para a culinária brasileira.

Como incrementar a receita:

1. Coloque um pouco de queijo ralado na massa antes de enrolar a carne;
2. Dê uma dourada na carne antes de enrolar na panqueca;
3. acrescente uma cebolinha picada na massa para dar um sabor ainda mais especial;
4. experimente fazer a receita com outros tipos de carne, como frango ou peru;
5. salpique um pouco de salsinha ou erva-doce picadas na massa para finalizar.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a melhor carne para usar na panqueca?

A melhor carne para usar na panqueca é a carne moída. Você pode usar qualquer tipo de carne que você gosta, mas a carne moída é mais fácil de trabalhar e dá uma textura melhor à panqueca.

2. Qual o segredo para uma boa panqueca de carne?

O segredo para uma boa panqueca de carne é temperar a carne com os ingredientes certos. Você quer adicionar alguma coisa para dar sabor à carne, mas não quer sobrecarregá-la. Alguns temperos básicos que funcionam bem são sal, pimenta, alho e cebola. Se você quiser um pouco mais de sabor, experimente adicionar um pouco de molho de soja ou ketchup.

3. Como faço para que minhas panquecas fiquem crocantes?

Para ter suas panquecas crocantes, basta usar uma frigideira antiaderente e aquecê-la bem antes de adicionar a massa da panqueca. Você também pode untar a frigideira com um pouco de óleo para evitar que as panquecas grudem na superfície.

4. Quanto tempo devo cozinhar minhas panquecas?

Você quer cozinhar suas panquecas até que estejam completamente cozidas no centro. Você também quer que as bordas estejam levemente douradas e crocantes. Isso leva cerca de 2-3 minutos por lado, mas vai depender do tamanho e da espessura das suas panquecas.

5. Posso congelar estas panquecas?

Sim! Estas panquecas congelam muito bem! Para congelá-las, basta colocá-las em um saco plástico freezer-safe e congelá-las por até 3 meses. Para descongelar, basta tirá-las do freezer e deixá-las descongelar na geladeira overnight.