Receita de panqueca de frango com requeijão
Esta receita de panqueca de frango com requeijão é uma ótima opção para o jantar. Ela é fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Além disso, é uma receita que você pode fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes:
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 ovo
-1/2 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa) de óleo
-1 colher (sopa) de requeijão
-1/2 xícara (chá) de frango desfiado
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa e espalhe-a com o auxílio de um garfo.
3. Coloque o requeijão e o frango na massa e tampe a frigideira.
4. Aguarde até que a massa esteja firme e dourada, vire a panqueca e deixe dourar por mais alguns minutos. Repita o processo até acabar a massa.
5. Sirva a seguir.
Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade |
---|---|---|---|---|
500 | 20 | 30 | 40 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de panqueca de frango com requeijão é uma das mais populares do Brasil. Mas afinal, qual a origem dessa receita?
A primeira vez que a receita foi registrada foi em um livro de culinária chamado “O Novo Livro de Receitas para o Lar”, de autoria da jornalista e escritora Maria Helena de Castro, publicado em 1949. Na época, a receita era bem simples e consistia apenas em uma massa de farinha, água, ovos, sal e óleo, recheada com frango desfiado e queijo.
A popularidade da receita só aumentou a partir da década de 1970, quando o requeijão passou a ser o recheio preferido pelos brasileiros. A partir daí, a receita foi ganhando novos ingredientes, como cebola, tomate, ervilha e milho, e se tornou um prato completo.
Hoje em dia, a receita de panqueca de frango com requeijão é uma das mais pedidas em restaurantes e lanchonetes, e é uma ótima opção para um almoço ou jantar.
Como incrementar a receita:
1. Adicione bastante pimenta à receita para dar um toque picante;
2. Troque o requeijão por cream cheese para um sabor ainda mais cremoso;
3. Adicione uma cebola ralada à massa para dar um sabor ainda mais forte;
4. Coloque uma camada de molho branco na panqueca antes de adicionar o frango e o requeijão;
5. Para um toque ainda mais gostoso, acrescente uma colher (sopa) de parmesão ralado à massa.
Dúvidas dos Leitores:
1. O que é necessário para fazer a receita?
Para fazer a receita você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de sopa de margarina light
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão light
- 250g de frango cozido e desfiado
- Sal e orégano a gosto
2. Como faço a massa da panqueca?
Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina e levar ao fogo baixo para começar a fritar as panquecas.
3. Posso fazer a receita sem o requeijão? Ou posso usar outro tipo de queijo?
Você pode sim fazer a receita sem o requeijão, mas o sabor não será tão bom. Outros tipos de queijos que você pode usar na receita são: cottage, ricota, queijo minas ou mussarela. Fica ótimo também!
4. Qual temperatura devo usar para fritar as panquecas?
A temperatura ideal para fritar as panquecas é em fogo baixo, pois se for muito alto elas podem queimar por fora e não cozinhar por dentro.
5. A receita rende quantas porções?
A receita rende cerca de 12 porções.