Receita de Panqueca de Frango com Requeijão

Receita de panqueca de frango com requeijão

Esta receita de panqueca de frango com requeijão é uma ótima opção para o jantar. Ela é fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Além disso, é uma receita que você pode fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 ovo
-1/2 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa) de óleo
-1 colher (sopa) de requeijão
-1/2 xícara (chá) de frango desfiado
-Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea. Reserve.

2. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa e espalhe-a com o auxílio de um garfo.

3. Coloque o requeijão e o frango na massa e tampe a frigideira.

4. Aguarde até que a massa esteja firme e dourada, vire a panqueca e deixe dourar por mais alguns minutos. Repita o processo até acabar a massa.

5. Sirva a seguir.

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango com requeijão é uma das mais populares do Brasil. Mas afinal, qual a origem dessa receita?

A primeira vez que a receita foi registrada foi em um livro de culinária chamado “O Novo Livro de Receitas para o Lar”, de autoria da jornalista e escritora Maria Helena de Castro, publicado em 1949. Na época, a receita era bem simples e consistia apenas em uma massa de farinha, água, ovos, sal e óleo, recheada com frango desfiado e queijo.

A popularidade da receita só aumentou a partir da década de 1970, quando o requeijão passou a ser o recheio preferido pelos brasileiros. A partir daí, a receita foi ganhando novos ingredientes, como cebola, tomate, ervilha e milho, e se tornou um prato completo.

Hoje em dia, a receita de panqueca de frango com requeijão é uma das mais pedidas em restaurantes e lanchonetes, e é uma ótima opção para um almoço ou jantar.

Como incrementar a receita:

1. Adicione bastante pimenta à receita para dar um toque picante;
2. Troque o requeijão por cream cheese para um sabor ainda mais cremoso;
3. Adicione uma cebola ralada à massa para dar um sabor ainda mais forte;
4. Coloque uma camada de molho branco na panqueca antes de adicionar o frango e o requeijão;
5. Para um toque ainda mais gostoso, acrescente uma colher (sopa) de parmesão ralado à massa.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é necessário para fazer a receita?

Para fazer a receita você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de sopa de margarina light
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão light
• 250g de frango cozido e desfiado
• Sal e orégano a gosto

2. Como faço a massa da panqueca?

Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina e levar ao fogo baixo para começar a fritar as panquecas.

3. Posso fazer a receita sem o requeijão? Ou posso usar outro tipo de queijo?

Você pode sim fazer a receita sem o requeijão, mas o sabor não será tão bom. Outros tipos de queijos que você pode usar na receita são: cottage, ricota, queijo minas ou mussarela. Fica ótimo também!

4. Qual temperatura devo usar para fritar as panquecas?

A temperatura ideal para fritar as panquecas é em fogo baixo, pois se for muito alto elas podem queimar por fora e não cozinhar por dentro.

5. A receita rende quantas porções?

A receita rende cerca de 12 porções.

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