Receita de Panqueca de Frango com Requeijão Cremoso

Oi, gente!

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma panqueca de frango com requeijão cremoso que é uma delícia. Essa receita é bem simples e fica pronta em poucos minutos.

Vamos lá?

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
– 1/2 xícara (chá) de frango desfiado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

3. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe evenly.

4. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a panqueca esteja dourada.

5. Vire a panqueca e coloque o requeijão e o frango desfiado no centro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. Enrole a panqueca e sirva imediatamente.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango com requeijão cremoso é uma das minhas favoritas. É uma receita super simples e fácil de fazer, e o resultado é sempre delicioso.

Mas eu sempre fico curiosa sobre a origem das receitas, especialmente quando elas são tão simples e perfeitas como esta. Então, fiz algumas pesquisas e descobri que a receita de panqueca de frango com requeijão cremoso provavelmente veio da França.

A primeira vez que a receita apareceu em um livro de culinária foi em 1789, no livro “Le Cuisinier Français”, de Alexandre-Balthazar Laurent Grimod de La Reynière. Na receita original, o frango é temperado com alho, ervas e vinho, e depois é envolta em uma massa leve e fina, antes de ser frita.

O requeijão cremoso foi adicionado à receita mais tarde, e acho que faz toda a diferença. O sabor é ainda mais rico e cremoso, e fica perfeito com o frango temperado.

Esta receita é uma ótima opção para um jantar rápido e fácil, ou até mesmo para um lanche. Se você ainda não experimentou, eu super recomendo!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de queijo ralado na massa para dar mais sabor;
2. Coloque uma camada de presunto no recheio para incrementar o sabor;
3. Adicione uma colher de chá de ervas frescas picadas na massa ou no recheio;
4. Use uma cebola roxa ou shallot no recheio em vez de cebola comum;
5. experimente usar uma mistura de requeijão e cream cheese no recheio.

Dúvidas dos Leitores:

1- O que você precisa para fazer essa receita?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de sopa de azeite, 2 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1/4 xícara (chá) de queijo ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó e Sal a gosto.

2- Como faço o recheio?

Para o recheio você irá precisar de: 2 peitos de frango cozidos e desfiados, 2 tomates picados, 1 cebola picada, 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado, 1 colher (sobremesa) de mostarda e Sal a gosto.

3- Como faço a panqueca?

Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o azeite, os ovos e o leite. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o requeijão cremoso, o queijo ralado e o fermento em pó. Tempere com sal a gosto. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo envolva o frango no recheio e cubra com a massa. Frite até dourar dos dois lados.

4- Que outros ingredientes posso usar no recheio?

Além dos ingredientes listados acima, você pode usar outros ingredientes que preferir para rechear suas panquecas. Queijos como mussarela e provolone são ótimas opções. Você também pode adicionar legumes como espinafre e palmito. Fica ótimo!

5- Posso fazer a massa da panqueca com outros tipos de farinha?

Claro! A farinha de trigo é a mais tradicional para fazer panquecas, mas você pode usar outros tipos de farinha como a integral ou até mesmo a mandioca. Fica delicioso!