Receita de Panqueca de Presunto e Queijo ao Molho Branco

Como fazer panqueca de presunto e queijo ao molho branco

Receita deliciosa e simples de panqueca de presunto e queijo ao molho branco. Fica pronta em menos de 30 minutos!

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida
– Sal a gosto
– 1/2 colher (chá) de fermento em pó
– 3 colheres (sopa) de queijo ralado
– 2 colheres (sopa) de presunto ralado

Molho branco:

– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, a manteiga, o sal e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe evenly.3. Polvilhe o queijo ralado e o presunto ralado sobre a massa. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada.

4. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Transfira para um prato e repita o processo com as outras 3 panquecas.

5. Para o molho branco, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Sirva sobre as panquecas.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de presunto e queijo ao molho branco é uma das minhas preferidas. Sempre que faço, todo mundo adora. Mas eu sempre fico me perguntando: qual a origem dessa receita?

A primeira vez que vi a receita foi em um livro de culinária italiana, mas não consegui encontrar nenhuma referência a ela na Itália. Algumas pessoas dizem que a receita é francesa, outras que é brasileira. Não sei ao certo, mas o que sei é que ela é deliciosa!

Se alguém souber a origem dessa receita, por favor, me avise. Eu ficaria muito curiosa para saber!

Como incrementar a receita:

1. Adicione raspas de queijo cheddar no topo das panquecas.
2. Coloque uma rodela de presunto e um pouco de molho branco dentro das panquecas.
3. Salpique queijo ralado sobre as panquecas com molho branco.
4. Decore com fatias de tomate e orégano fresco.
5. Coloque uma porção de molho branco na frigideira e frite as panquecas nesse molho.

Dúvidas dos Leitores:

1. Por que a panqueca de presunto e queijo é tão gostosa?

A panqueca de presunto e queijo é tão gostosa porque o sabor do presunto e do queijo combinam perfeitamente com o molho branco. Além disso, a massa da panqueca fica bem leve e crispy, o que a torna ainda mais irresistível.

2. Como você prepara o seu molho branco para a panqueca?

O meu molho branco para a panqueca é super simples de preparar. Basta misturar leite, farinha e temperos à gosto. Eu costumo adicionar um pouco de cebolinha e alho para dar um sabor extra. Depois é só colocar tudo na panela e mexer até engrossar.

3. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita está na massa. É importante que ela esteja bem leve e espessa, para que fique bem crispy quando assada. Também é importante não deixar a massa ficar muito tempo na frigideira, para evitar que ela fique enrijecida.

4. Você sempre usa presunto e queijo na sua panqueca? Ou já experimentou outros recheios?

Eu sempre uso presunto e queijo na minha panqueca, mas já experimentei outros recheios também. Uma vez usei carne moída com molho barbecue, que ficou uma delícia! Outra vez experimentei um recheio de frango com catupiry, que também ficou ótimo. Mas o presunto e o queijo ainda são os meus favoritos.

5. Você sempre serve a sua panqueca com molho branco? Ou já experimentou outros molhos?

Eu sempre sirvo minha panqueca com molho branco, mas já experimentei outros molhos também. Uma vez usei um molho de tomate bem delicioso, outra vez experimentei um molho verde super refrescante. Mas o molho branco ainda é o meu favorito!