Receita de Panqueca de Queijo com Molho Branco: Fácil e Deliciosa

Introdução

Bom, hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma panqueca de queijo com molho branco. É uma receita bem simples, e fica pronta em poucos minutos. Além disso, fica uma delícia e é uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado;
– Sal a gosto.

Para o molho:

– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado;
– Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e a manteiga até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o queijo ralado e o sal e misture novamente.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo, formando uma panqueca.

3. Frite a panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada. Repita o processo com as outras panquecas.

4. Para o molho, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Sirva as panquecas com o molho branco por cima.

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! Até a próxima 🙂

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	30	20	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de queijo com molho branco é um clássico da culinária brasileira. Mas qual seria a sua origem?

A primeira coisa que podemos pensar é que ela veio do interior do país, onde o queijo é um ingrediente muito presente nas receitas. Outra possibilidade é que ela seja uma adaptação da receita de panqueca de queijo americana, que é muito popular nos Estados Unidos.

O molho branco também é um ingrediente que pode ter diversas origens. Uma possibilidade é que ele seja uma adaptação do molho bechamel, que é muito utilizado na culinária francesa. Outra possibilidade é que o molho branco seja uma invenção brasileira, já que é um ingrediente muito utilizado na culinária nacional.

Não importa qual seja a sua origem, o importante é que a receita de panqueca de queijo com molho branco é deliciosa e faz parte da nossa culinária!

Como incrementar a receita:

1. Adicione temperos para o seu gosto no molho branco, como orégano, manjericão ou outros temperos que combinem bem com queijo;
2. Coloque um pouco de tomate picado no recheio das panquecas;
3. Salpique um pouco de queijo ralado por cima do molho branco;
4. Adicione uma camada de espinafre ou outro tipo de folha verde no recheio das panquecas;
5. experimente colocar uma rodela de abacaxi no recheio das panquecas.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que vamos precisar para fazer esta receita?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga derretida, 1 colher (chá) de fermento em pó e sal a gosto. Para o recheio e o molho branco, você vai precisar de: 2 colheres (sopa) de requeijão, 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado, 3 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de maionese e 1 pitada de noz-moscada ralada.

2) Como podemos fazer o recheio e o molho branco?

Para fazer o recheio, basta misturar o requeijão, o queijo ralado, o leite e a maionese. Já para o molho branco, basta misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.

3) Como preparar as panquecas?

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida e o fermento em pó. Ajuste o sal a gosto. Em seguida, unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e frite as panquecas em fogo médio até dourar dos dois lados. Recheie as panquecas com o recheio e sirva-as com o molho branco por cima.

4) E se não tivermos tempo para fazer o molho branco?

Não tem problema! Você pode servir as panquecas com qualquer outro molho que preferir. Que tal um molho barbecue ou uma simples salsa? Fica delicioso também!

5) Dicas para variar esta receita?

Você pode variar este prato adicionando outros ingredientes no recheio, como presunto, tomate seco ou até mesmo frango desfiado. Fica super saboroso!