Receita de Panqueca Doce com Coco: Deliciosa e Fácil de Fazer!

### Introdução

Quem nunca experimentou uma panqueca doce? A receita é super simples e fica deliciosa, além de ser uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Nessa versão, a panqueca leva coco ralado na massa, o que deixa o sabor ainda mais gostoso. Se você não é fã de coco, pode substituir por outro ingrediente, como chocolate em pó ou canela.

### Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de coco ralado
– 1 colher (sopa) de açúcar

### Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, a água, o óleo e o coco ralado;
2. Bata até obter uma massa homogênea;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo;
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca;
5. Aguarde até que a massa esteja cozida e solte facilmente da frigideira;
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
7. Repita o processo com as demais porções da massa;
8. Sirva a panqueca doce com coco acompanhada de xarope de maple ou mel.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	10	10	10	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca doce com coco é uma das mais antigas e saborosas receitas que existem. Muito provavelmente, ela surgiu na Ásia, onde o coco é um fruto muito popular.

Apanqueca doce com coco é uma das minhas receitas favoritas desde a infância. Me lembro que minha avó costumava fazer essas panquecas para o café da manhã e elas eram sempre deliciosas.

Ela usava uma massa bem fininha e aromatizada com canela, e o recheio era feito com coco fresco ralado e açúcar. Depois, as panquecas eram passadas na manteiga derretida e servidas quentes.

Uma das coisas que eu mais gostava era comer as panquecas enroladas, como se fossem rolinhos. Ficavam ainda mais gostosas assim!

Hoje em dia, a receita de panqueca doce com coco ainda é muito popular, e é possível encontrá-la em diversos restaurantes e lanchonetes. Se você também adora essa receita, experimente fazer em casa. Tenho certeza que vai adorar!

Como incrementar a receita:

1) Adicione raspas de coco fresco na massa;
2) Coloque uma camada de coco ralado na frigideira antes de adicionar a massa;
3) acrescente leite de coco na massa para dar um sabor mais intenso;
4) experimente usar farinha de coco no lugar da farinha de trigo;
5) acrescente pedaços de chocolate amargo ou meio amargo ralado na massa.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer a receita?

Para fazer esta deliciosa receita você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/4 de xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1/4 de xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha e 1/2 xícara (chá) de coco ralado.

2. Como faço a massa da panqueca?

Para fazer a massa das panquecas, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo eExecute por porções da massa na frigideira até que dourem dos dois lados.

3. Qual o segredo para as panquecas ficarem sequinhas por dentro e bem fofinhas?

O segredo para as panquecas ficarem sequinhas por dentro e bem fofinhas é não colocar muita massa na frigideira e não mexer muito enquanto elas estão assando. Deixe que dourem dos dois lados antes de retirar da frigideira.

4. E então, como sirvo as minhas panquecas?

Você pode servir as suas panquecas recheadas com o que preferir: chocolate, frutas, doce de leite… Fica a seu critério! 😉

5. Tem alguma dica para variar esta receita?

Você pode variar este recheio substituindo o coco ralado por outros ingredientes como chocolate, frutas ou doce de leite. Fica delicioso!