Receita de Panqueca Doce de Maizena: Como Fazer a Receita Perfeita!

Como fazer panqueca doce de maizena

Você já deve ter ouvido falar nas famosas panquecas americanas, não é mesmo? São bem diferentes das nossas, não são? Elas são mais fininhas e geralmente acompanham molhos doces. E é exatamente isso que vamos fazer hoje: uma panqueca doce de maizena!

Para fazer esta receita você vai precisar de:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
– 2 ovos
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de água
– 3 colheres (sopa) de margarina derretida
– 1/4 de xícara (chá) de óleo para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, o fermento e os ovos.

2. Aos poucos, adicione o leite e a água, misturando até obter uma massa homogênea.

3. Adicione a margarina e misture novamente.

4. Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio.

5. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.

6. Fry até dourar, virando a panqueca para fritar do outro lado.

7. Repita o processo com as demais panquecas.

8. Sirva acompanhado de mel, frutas ou chocolate.

Dicas e opções

– Você pode substituir o leite por água, se preferir.
– Se quiser, pode acrescentar um pouco de essência de baunilha à massa.
– Para dar um sabor diferente, experimente adicionar canela em pó à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	6	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca doce de maizena é uma das mais antigas e tradicionais receitas brasileiras. Mas afinal, qual a origem desta receita?

A primeira referência a este tipo de panqueca data do século XVI, quando o jesuíta italiano Bartolomeo de Las Casas mencionou em seu livro “História das Indias” um prato similar à nossa panqueca doce.

Na verdade, a receita original era bem diferente da nossa, uma vez que era feita com farinha de trigo e era servida com mel e canela.

Ao longo dos anos, a receita foi sofrendo alterações até chegar à versão que conhecemos hoje. A principal diferença foi a substituição da farinha de trigo pela farinha de milho, o que deu a ela o sabor característico.

A partir daí, a receita foi ganhando popularidade e se tornou um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira.

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de manteiga para fazer a massa mais macia e cremosa.
2. Dobre a receita e adicione 1/4 xícara (60 ml) de leite de coco e 1/2 colher de chá (2,5 ml) de essência de baunilha para um sabor exótico.
3. Enrole as pancakes em rodelas de banana ou outra fruta fresca e sirva com uma calda levemente adoçada.
4. Para um toque especial, polvilhe canela em pó na massa ou polvilhe com açúcar mascavo antes de servir.
5. Adicione 2 colheres de sopa (30 ml) de chocolate em pó à massa para uma receita rica e indulgente.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita é simples: basta seguir a receita à risca e ter um pouco de paciência. É importante não deixar a massa ficar muito grossa ou muito fina, e também não fazer movimentos bruscos enquanto estiver mexendo. Outra dica importante é não usar manteiga ou óleo na frigideira, pois isso pode causar que a massa grude no fundo e fique com bolhas.

2. Como posso variar a receita?

Você pode variar a receita adicionando ingredientes como chocolate, frutas, queijo ou até mesmo salgadinhos. Tudo vai depender do seu gosto!

3. Qual é o melhor recheio para panquecas?

Não existe um recheio certo para panquecas, tudo vai depender do seu gosto. Se você gosta de chocolate, pode optar por uma calda de chocolate ou chocolate derretido como recheio. Se prefere frutas, pode colocar uma compota de frutas ou até mesmo frutas frescas picadas. E se você quer algo mais savory, pode experimentar colocar queijo ralado ou até mesmo salgadinhos no recheio.

4. Posso congelar as panquecas?

Sim, você pode congelar as panquecas! Para isso, basta colocá-las separadas em sacos plásticos e guardá-las no freezer. Quando quiser comer, basta tirar do freezer e aquecer no microondas por alguns segundos.

5. Devo comer as panquecas logo após fazê-las?

Não é necessário comer as panquecas logo após fazê-las, mas elas ficam melhores quentes. Se você preferir, pode guardá-las na geladeira e aquecê-las no microondas antes de servir.