Receita Panqueca Matinal de Amendoim: Deliciosa e Nutritiva

Eu amo panquecas. Eu realmente amo panquecas. Não há nada melhor do que um grande prato de panquecas frescas e fofinhas, recém-feitas, servidas com um pouco de manteiga e xarope de bordo. Yum!

Mas às vezes, quando eu acordo de manhã, eu não quero gastar muito tempo na cozinha. Eu quero algo rápido e fácil que eu possa fazer e levar comigo para o trabalho.

Então, aqui está a minha receita de panqueca matinal de amendoim! Esta é uma receita rápida e fácil que você pode fazer na cozinha em menos de 10 minutos. E ela é perfeita para levar para o trabalho ou para a escola, porque é uma refeição completa em um só prato.

Ingredientes:

– 1/2 xícara (65g) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (65g) de aveia em flocos finos
– 1/4 de colher de chá (1g) de bicarbonato de sódio
– 1/4 de colher de chá (1g) de sal
– 1/2 xícara (120ml) de leite
– 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal
– 1/4 xícara (27g) de pasta de amendoim
– 1/4 xícara (50g) de açúcar mascavo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o bicarbonato de sódio e o sal.

2. Em outra tigela, misture o leite, o óleo vegetal, a pasta de amendoim e o açúcar mascavo.

3. Adicione os ingredientes líquidos às tigelas com os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.

5. Coloque 1/4 de xícara (60ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.

6. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e a parte superior esteja seca.

7. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até que esteja dourada.

8. Sirva a panqueca com manteiga e xarope de bordo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	8	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Você já ouviu falar da panqueca matinal de amendoin? Essa receita é uma das minhas favoritas, e eu sempre faço um monte delas para poder comer durante a semana. Mas eu nunca pude descobrir qual a possível origem dessa receita.

Eu pesquisei online e descobri que a primeira vez que a palavra “panqueca” apareceu em um texto foi no século XIII. Mas não há menção de uma receita específica de panqueca nesse texto. A primeira receita de panqueca que encontrei foi de um livro de cozinha inglês do século XV. Nesse livro, a receita é chamada de “pancake”.

A receita original era bem simples, e era feita com farinha, leite e ovos. Não havia nenhuma mention de amendoin na receita. Mas eu acho que a gente pode adicionar amendoin na massa da panqueca se a gente quiser, né? Eu vou experimentar fazer isso da próxima vez que eu fizer panquecas!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de creme de amendoim na panqueca antes de dobrar.
2. Adicione uma colherada de pasta de amendoim na massa da panqueca.
3. Espalhe uma camada fina de pasta de amendoim sobre a panqueca após fritá-la.
4. Sirva a panqueca com um pouco de creme de amendoim e geleia por cima.
5. Enrole a panqueca com uma camada generosa de creme de amendoim dentro.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que fazer com as sobras da panqueca?

Bom, a primeira coisa a se pensar é: não há tal coisa como sobras de panqueca! Tudo o que não for devorado na hora, pode e deve ser guardado para um lanchinho da tarde ou até mesmo para o dia seguinte. Se quiser, pode congelar as panquecas já prontas e só tirar do freezer na hora de servir.

2) A receita rende quantas porções?

A receita rende cerca de 6 porções, mas vai depender do tamanho das suas panquecas. Elas podem ser servidas como um lanche ou até mesmo como uma refeição completa, pois são bem nutritivas.

3) Qual o melhor tipo de farinha para usar?

Você pode usar qualquer tipo de farinha que tenha em casa. A farinha de trigo é a mais tradicional, mas também fica ótima com aveia ou até mesmo com a farinha de mandioca.

4) Posso usar outros tipos de frutas no lugar da banana?

Claro! A banana é só uma sugestão, você pode colocar outras frutas no lugar, como morango, abacate ou até mesmo maçã.

5) Quanto tempo leva para fazer a receita?

A receita não leva muito tempo para ser preparada. Em cerca de 15 minutos você já tem as panquecas prontas para serem devoradas!