Receita de Panqueca Salgada de Brocolis

Como fazer panqueca salgada de brocolis

Quem nunca comeu uma panqueca? Acho que todo mundo já comeu, não é? Mas e aquele dia que bate aquela vontade de comer uma panqueca e não tem nenhuma em casa? Ou então, você quer comer uma panqueca, mas não quer ficar com aquele gostinho de queijo?

Bom, hoje vou ensinar uma receita deliciosa de panqueca salgada de brocolis, que além de ser muito saborosa, é bem fácil de fazer!

Ingredientes

Para fazer esta receita, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1/4 de xícara (chá) de óleo;
– 1 colher (sopa) de queijo ralado;
– 1/2 xícara (chá) de brocolis cozidos e picados.

Modo de preparo

O primeiro passo é misturar a farinha, o ovo, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea. Depois, acrescente o queijo e o brocolis e misture novamente. Agora é só untar uma frigideira com um pouco de óleo e colocar a massa na frigideira.

Deixe a panqueca dourar dos dois lados e sirva a seguir. Você pode servir com um molho de tomate ou um molho branco. Se quiser, também pode acrescentar um pouco de presunto ou de queijo na massa. Aproveite!

Substituições de ingredientes

Você pode fazer esta receita usando outros ingredientes, além do brocolis. Por exemplo, você pode usar espinafre, couve-flor, cenoura, batata-doce, abóbora, entre outros. Também pode acrescentar outros temperos, como orégano, manjericão, alecrim, entre outros. Fica a seu critério!

Outra opção é substituir a farinha de trigo por uma farinha integral ou uma farinha sem glúten. Se quiser, também pode fazer a receita sem o queijo. Fica deliciosa!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca salgada de brocolis é uma das minhas preferidas! Ela é extremamente fácil de fazer e sempre fica deliciosa. Mas eu sempre fico curiosa sobre a origem das receitas, principalmente quando elas são tão simples e saborosas como essa.

Apesar de não haver um consenso sobre a origem da receita, a maioria das pessoas concorda que ela provavelmente surgiu na Europa, possivelmente na França ou na Itália. O que torna a receita ainda mais interessante é que, apesar de ser extremamente popular nos dias de hoje, ela é relativamente nova. A primeira vez que a receita foi registrada foi somente no século XX, mais especificamente em 1957.

Desde então, a receita ganhou muitos adeptos e já foi adaptada de diversas maneiras. Algumas pessoas preferem adicionar outros ingredientes, como queijo ou presunto, enquanto outras preferem mantê-la simples, como eu. De qualquer forma, a receita original sempre permanece deliciosa!

Como incrementar a receita:

1. Coloque um ovo na massa da panqueca para dar mais sustância e proteína.
2. Adicione queijo ralado à massa da panqueca para um sabor ainda mais enriquecido.
3. Utilize flocos de cenoura ralados no lugar do brocolis para uma variação do sabor.
4. Junte ervilhas frescas ou congeladas à massa da panqueca para um toque adicional de sabor e cor.
5. Incorpore temperos como orégano, manjericão ou tomilho à massa da panqueca para um prato ainda mais saboroso.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer a receita?

Você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de azeite, 2 ovos, 1 1/2 xícara (chá) de leite, sal e óleo para untar.

2. Como você prepara os ingredientes?

Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o azeite, os ovos e o leite. Tempere com sal e misture até obter uma massa homogênea.

3. Como você faz a panqueca?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo.
Quando a massa estiver douradinha, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

4. Qual o recheio da sua preferência?

Você pode rechear as panquecas com queijo, presunto e tomate picado, carne moída refogada, frango desfiado refogado ou até mesmo com um simples molho de tomate.

Dica: Para variar, experimente usar outros tipos de queijo no recheio, como muçarela ou requeijão.

5. Que outras dicas você tem para compartilhar?

Para quem não gosta de brocolis, experimente substituí-lo por espinafre ou couve flor. Outra opção é trocar o fubá por amido de milho.

Dica: Se sobrar massa, utilize-a para fazer waffles!