Receita de Panquecas com Creme de Camarão

Como fazer panquecas com creme de camarão

Há algo tão reconfortante em uma pilha de panquecas fofinhas e quentinhas. Não importa a idade, todo mundo adora uma boa panqueca! E se você ainda não experimentou, uma panqueca recheada com creme de camarão é uma ótima maneira de dar um toque especial à sua próxima refeição.

Este é um prato perfeito para o café da manhã, o almoço ou o jantar. As panquecas são fáceis de fazer e o recheio é uma delícia. O camarão é cozido em uma deliciosa mistura de temperos e depois misturado com um creme delicioso. É uma ótima receita para servir em um brunch ou para um jantar leve.

Ingredientes

– 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
– 2 colheres de chá (10 ml) de fermento em pó
– 1/4 colher de chá (1,25 ml) de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher de chá (1,25 ml) de sal
– 1 ovo
– 1 xícara (240 ml) de leite
– 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga derretida, divididas

Creme de camarão

– 1/2 libra (225 gramas) de camarão limpo e cozido
– 1/4 xícara (60 ml) de manteiga
– 1/4 xícara (60 ml) de farinha de trigo
– 1 1/2 xícaras (355 ml) de leite
– 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
– Pimenta a gosto

Modo de preparo das panquecas

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga derretida.
3. Adicione os ingredientes líquidos às secos e misture até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Adicione 1/4 de xícara (60 ml) da massa para a frigideira e incline a frigideira para espalhar a massa uniformemente.
6. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que as bordas estejam firme e a superfície esteja bolhas.
7. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto ou até que esteja dourada.
8. Repita os passos 5 a 7 com o restante da massa.
9. Sirva as panquecas quentes com o creme de camarão.

Modo de preparo do creme de camarão

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha e misture até formar uma pasta.
3. Cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
4. Adicione o leite e misture até a mistura engrossar e ferver.
5. Adicione o camarão, o sal e a pimenta.
6. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até o camarão estar aquecido.
7. Sirva imediatamente sobre as panquecas.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	20	30	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panquecas com creme de camarao é uma das mais saborosas e populares receitas brasileiras. Mas você sabe qual a possível origem dessa maravilhosa receita?

Ninguém sabe ao certo a origem da receita, mas alguns historiadores e culinaristas afirmam que ela surgiu no século XVIII, na cidade portuguesa de Coimbra. A receita teria sido criada por um cozinheiro português chamado Manuel Rodrigues, que trabalhava na casa de um nobre português.

Manuel Rodrigues era um grande amante da culinária e tinha muita criatividade na cozinha. Ele decidiu unir dois pratos típicos da culinária portuguesa: as panquecas e o creme de camarão. O resultado foi uma receita deliciosa e muito popular, que logo se espalhou pelo Brasil.

Até hoje, a receita é muito apreciada por brasileiros e turistas de todo o mundo. Se você ainda não provou essa maravilha, corre para a cozinha e experimente!

Como incrementar a receita:

1) Adicione um pouco de caldo de camarão à massa para dar mais sabor;
2) Coloque o creme de camarão dentro das panquecas antes de servir;
3) Decore as panquecas com camarões frescos e queijo ralado;
4) Sirva as panquecas com uma salada de frutas frescas e molho de camarão;
5) Acompanhe as panquecas com uma sopa de legumes ou um caldo verde.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer a receita?

Para fazer a receita você vai precisar de: 1 ovo, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga derretida, sal e óleo para untar. Para o creme de camarão, você vai precisar de: 1 lata de creme de leite, 200g de camarão cozido e temperado, 2 colheres (sopa) de catchup, 2 colheres (sopa) de mostarda e 1/4 xícara (chá) de vinho branco.

2) Como faço o creme de camarão?

Para fazer o creme de camarão, basta misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo até engrossar. Depois é só reservar.

3) Como faço as panquecas?

Para fazer as panquecas, basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte uma frigideira com um pouco de óleo e frite as panquecas. Depois é só montar as panquecas com o creme de camarão e servir.

4) Dica para montar as panquecas

Uma dica para montar as panquecas é colocar o creme na parte central da massa e dobrar as laterais para formar um envelope. Isso vai evitar que o recheio vaze quando você for virar a panqueca.

5) Qual a melhor forma de servir as panquecas?

As panquecas podem ser servidas com um pouco mais do creme de camarão por cima ou com alguma outra molho que você goste. Também ficam deliciosas com um pouco de queijo ralado por cima.