21 Alimentos Mais Ricos em Vitaminas Hidrossolúveis [Ciência]

O nome realmente é complexo, mas você sabe quais são os benefícios das vitaminas hidrossolúveis?

As vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água que costumam ser absorvidas pelo intestino, passando pelo sistema circulatório até chegar aos tecidos onde serão utilizadas.

O organismo utiliza apenas o necessário dessas vitaminas, vindo a eliminar todo o excesso, dessa forma, elas não permanecem no organismo por muito tempo, sendo eliminadas pela urina.

Normalmente elas são encontradas em legumes e verduras, contudo, não devem ser cozidas por muito tempo, tendo em vista, a sensibilidade que elas tem ao cozimento, perdendo, nesse sentido, suas propriedades.

para almoçar e jantar
Legumes

Quais os tipos de vitaminas Hidrossolúveis

Por incrível que pareça existe uma variedade bastante grande de vitaminas hidrossolúveis, sendo elas:

  • Vitamina B1;
  • Vitamina B2;
  • Vitamina B6;
  • Ácido pantotenico;
  • Biotina;
  • Niacina;
  • Ácido fólico;
  • Vitamina B12;
  • Vitamina C.

Desse modo, podemos dizer que existem nove tipos de vitaminas hidrossolúveis, todas de suma importância para o nosso organismo.

Essas vitaminas desempenham o papel de coenzimas, ajudando o metabolismo celular.

Cada uma delas cumpre um papel específico no nosso organismo, portanto a falta de qualquer uma pode vir a causar problemas de saúde.

Todas se diluem muito fácil pelo nosso organismo, tendo em vista que o nosso corpo é constituído por uma grande quantidade de água. Por essa razão são absorvidas e eliminadas mais rapidamente, exigindo reposição diária.

o que comer
FRUTAS E LEGUMES

Alimentos que possuem essa vitaminas

Existem diversos alimentos que possuem as vitaminas hidrossolúveis, sendo eles:

Vitamina CPodemos encontrar essa importante vitamina nos seguintes alimentos: Laranja, limão, mamão, abacaxi, pimentão, espinafre, nabo, caju, goiaba, agrião, alface, cenoura e tomate.
Vitamina B6São encontradas em carnes de porco, carnes de gado, fígados, batatas, bananas e também nos cerais integrais.
Vitamina B12Encontradas em ovos, rim, fígados, peixes, ostras, carnes de porco, galinhas e leites.
NiacinaPodem ser encontradas em carnes magras, fígados, leite, cereais e grãos integrais.
TiaminaEm carnes de porco, nozes, lentilha, cereais integrais, ovos e soja.
BiotinaEncontra-se em arroz integral, leveduras, nozes, frutas, carnes, leites e ovos.
RiboflavinaVocê encontra nos seguintes alimentos, rins, fígados, espinafres, levedos de cerveja e berinjela.
Ácido fólicoBanana, melão, carnes, fígado, vegetais de folhas escuras e leguminosas.
Ácido pantotenicoGemas de ovo, carnes, rim, fígado, brócolis, batata e trigo integral.

Os benefícios em seu organismo

dicas de alimentos

Como sabemos todas as vitaminas tem um papel muito importante em nosso organismo, dessa forma vamos ver os principais benefícios de cada uma delas.

  • Vitamina C: Está ligada a formação de colágeno, agindo contra os radicais livres e atuando no metabolismo de alguns aminoácidos. Auxilia também na formação de ossos e dentes.
  • Vitamina B1: Mantém em bom funcionamento o sistema nervoso e circulatório. Ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e é um ótimo auxiliar no combate a depressão.
  • Vitamina B2: Auxilia no tratamento de reparação da pele e ainda costuma prevenir a catarata.
  • Vitamina B3: Reduz o triglicérides e o colesterol ajudando também no sistema imunológico e nervoso.
  • Vitamina B5: Essa importante vitamina auxilia na formação de células vermelhas, prevenindo também a degeneração de cartilagens.
  • Vitamina B6: Ajuda a aliviar enxaquecas e náuseas, e ainda reduz o risco de doenças cardíacas, ajudando também no sistema nervoso.
  • Vitamina B7: Reduz o açúcar no sangue, promovendo também o crescimento celular. Essa vitamina ajuda também a prevenir a calvície.
  • Vitamina B9: É uma das mais procuradas, pois ela promove a saúde da pele e dos cabelos, além de fornecer nutrientes para garantir a manutenção dos sistemas circulatório, nervoso e imunológico. Ajuda também no combate ao câncer de mama e colón.
  • Vitamina B 12: Age nas células nervosas, glóbulos vermelhos e ainda na beleza da pele.

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Como pudemos ver todas as vitaminas hidrossolúveis são muito importante para o nosso organismo, todavia nada pode ser em excesso, pois dessa maneira ao invés de auxiliar acabará prejudicando nosso organismo.

Elas são encontradas nos produtos naturais, são sempre mais recomendadas, fazendo uso de uma alimentação balanceada.

mais saudáveis do mundo

Existem no mercado inúmeras opções de cápsulas de vitaminas e muitos complexos alimentares, no entanto não é aconselhável se auto medicar.

Muitas vezes a vitamina que foi boa para o organismo de uma pessoa, pode não ser para você, pois cada um tem necessidades diferentes.

O excesso de vitaminas hidrossolúveis

Todo o excesso costuma ser prejudicial à saúde do organismo, isso leva o nome de hipervitaminose.

A hipervitaminose ocorre pela ingestão excessiva de vitaminas, causando muitos problemas a saúde.

Quando se trata de hipervitaminose pela vitamina B12, por exemplo, pode-se levar a um quadro de reações alérgicas e também alterações esplênicas.

Em se tratando da vitamina B1, o quadro se torna ainda mais grave, podendo levar á uma vasodilatação periférica, convulsões, com queda na frequência respiratória, chegando a óbito por paralisia do centro respiratório.

Vale ressaltar que nem todas as vitaminas hidrossolúveis são vilãs, algumas não geram um quadro de hipervitaminose.

A vitamina C por exemplo, quando ingerida em excesso no tratamento de doenças graves, não costuma apresentar efeitos tóxicos, todavia uma superdose em pessoas saudáveis podem ter um forte efeito laxativo.

feijões
LEGUMINOSAS

Algumas dicas importantes para você

Como vimos essas vitaminas são encontradas em inúmeros alimentos, portanto não necessitando recorrer aos famosos complexos alimentares.

Lembre-se sempre que quanto mais natural for sua alimentação, mais saudável ela será.

A indústria farmacêutica, de olho nesse mercado, criou uma quantidade enorme de cápsulas de vitaminas que são oferecidas tanto nos comerciais da grande mídia quanto nas nossas redes sociais, todavia, é importante se atentar que o nosso organismo não precisa de um complexo vitamínico tão grande, podendo simplesmente alcançá-la somente pelo hábito alimentar.

Sempre que você notar alguma deficiência em seu organismo por falta de qualquer tipo de vitamina, consulte um médico ou até mesmo uma nutricionista, só eles podem fazer uma avaliação séria e recomendar o que for melhor para você.

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